為加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,促進農(nóng)民增收,大力推進水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖,提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,提高農(nóng)民在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方面增產(chǎn)增收的潛力,提高廣大養(yǎng)殖者的技術(shù)水平和水產(chǎn)經(jīng)濟效益,根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新推介發(fā)布的農(nóng)業(yè)主導品種和主推技術(shù)名錄,結(jié)合現(xiàn)階段漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要,我們編輯了《全國水產(chǎn)養(yǎng)殖主推品種》一書。
《全國水產(chǎn)養(yǎng)殖主推品種/“十二五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目》收集了當前養(yǎng)殖效益明顯、技術(shù)成熟的主要海水、淡水品種養(yǎng)殖新技術(shù)和養(yǎng)殖新模式,內(nèi)容翔實,科學性、實用性強,采用圖文并茂的形式,生動形象,通俗易懂,是廣大養(yǎng)殖者、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的良師益友,也可供水產(chǎn)院校師生、各級水產(chǎn)行政主管部門的科技人員和管理干部參考。
上篇 淡水養(yǎng)殖品種
鱖魚
鰻魚
虹鱒
黃顙魚
黃鱔
鱸魚
南方大口鲇
泥鰍
彭澤鯽
翹嘴紅鮐
團頭魴“浦江1號”
烏鱧
“新吉富”羅非魚
鱘魚 上篇 淡水養(yǎng)殖品種
鱖魚
鰻魚
虹鱒
黃顙魚
黃鱔
鱸魚
南方大口鲇
泥鰍
彭澤鯽
翹嘴紅鮐
團頭魴“浦江1號”
烏鱧
“新吉富”羅非魚
鱘魚
克氏原螯蝦
羅氏沼蝦
河蟹
淡水蚌
中華鱉
下篇 海水養(yǎng)殖品種
大菱鲆
大黃魚
半滑舌鰨
黃蓋鰈
對蝦
中國對蝦“黃海1號”
青蟹
三疣梭子蟹
鮑
東風螺
牡蠣
泥蚶
扇貝
貽貝
海帶
龍須菜
條斑紫菜
羊棲菜
(八)注意事項
。1)注意暫存時間和密度試驗表明,黃鱔因體表富含黏液,在容器內(nèi)高密度放置時,其越積越多的黏液通過水中微生物的分解作用,很快消耗完水中的溶解氧,導致鱔種死亡。鱔種放入網(wǎng)箱后有時會相互糾纏成團,有時50多千克鱔種糾纏在一起,引起鱔種大量死亡。
。2)注意控制溫差在野生狀態(tài)下,當水溫超過32℃時,黃鱔潛入泥土中避暑,而網(wǎng)箱養(yǎng)殖因改變了原來的環(huán)境,當水溫過高時,應及時換注低溫河水以降溫,否則會引起死亡。換水后的溫差不宜超過3cC,否則會引發(fā)感冒病。當換水后的溫差超過10℃時,會引起黃鱔的大批死亡。
。3)投喂飼料要充足黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖,因密度較大,當飼料投放不足時會相互咬傷而使其感染霉菌,在體表生長“白毛”,病魚食欲不佳而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下,不但可避免這一現(xiàn)象,即使同一網(wǎng)箱中放養(yǎng)的鱔種規(guī)格差異較大時,也不會發(fā)生相互蠶食現(xiàn)象。
。4)注意飼料質(zhì)量投喂的飼料要新鮮,不能投喂變質(zhì)的飼料,網(wǎng)箱中部分剩余的腐爛發(fā)臭的飼料,應及時清除,否則易引發(fā)腸炎病。治療方法,可用大蒜內(nèi)服。飼料投放前應洗凈并經(jīng)200毫克/升高錳酸鉀浸洗3分鐘,再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合飼料,其蛋白質(zhì)含量需達到45%以上,且以蚯蚓漿為誘餌并經(jīng)馴化,才能取得良好的效果。
。5)注意預防因擦傷導致的細菌病鱔種在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中,要盡量避免擦傷,以防細菌侵入發(fā)生赤皮病,癥狀為體表出血、發(fā)炎,以腹部和兩側(cè)最為明顯,呈塊狀,需內(nèi)服藥和外用藥消毒結(jié)合治療。預防方法:鱔種放養(yǎng)時嚴格消毒,具體方法是100千克水中加50毫升水產(chǎn)苗種消毒劑浸洗30分鐘,或用8%含碘鹽水浸洗10分鐘,然后放入清水中暫養(yǎng)1小時,再經(jīng)清水洗一遍后即可放入網(wǎng)箱中。
。6)注意關(guān)鍵時期的管理黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖最關(guān)鍵階段,是放養(yǎng)后1個月內(nèi)。這一時期是黃鱔改變原來的部分生活習性,適應新環(huán)境的過程。如果方法得當,鱔種成活率可達90%以上;如方法不當,則成活率有時在300%以下,甚至全部死亡。這一個月,是黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵所在,除應做好鱔種的消毒和馴化外,還應有效地控制疾病的發(fā)生,具體方法是用水體強力消毒劑和生石灰交替消毒,杜絕病原體的產(chǎn)生。
。ň牛S鱔養(yǎng)殖八大誤區(qū)
黃鱔有廣闊的銷售市場和較高的銷售價格。然而,眾多養(yǎng)殖者卻因技術(shù)信息缺乏等原因,盲目養(yǎng)殖而導致失敗。主要表現(xiàn)在如下幾個方面。
。1)亂購苗種目前,我國黃鱔人工繁殖技術(shù)尚未達到大批量生產(chǎn)苗種供應商品養(yǎng)殖用的水平,許多養(yǎng)殖戶到湖北武漢等地購買的所謂“特大黃鱔”苗種或其他所謂的“優(yōu)質(zhì)”苗種,實為從市場上購買的野生鱔苗,且這些苗種因商販長時間不科學的高密度貯存及反復轉(zhuǎn)運,多數(shù)已患上發(fā)燒病,用于養(yǎng)殖時死亡率可達90%~100%。所以,購買苗種時,切記要認真辨別。一般人工養(yǎng)殖黃鱔,可選擇引進優(yōu)良繁殖種鱔進行半人工繁殖或自然繁殖來獲取鱔苗,也可自己在本地選購右質(zhì)鱔苗用于催肥養(yǎng)殖。
。2)把書店的參考書當法寶目前,國內(nèi)養(yǎng)鱔技術(shù)書籍雖然已有數(shù)十種版本,但其內(nèi)容基本上都是照搬一般的養(yǎng)魚技術(shù)或搬出一些空洞的理論來故弄玄虛,真正出自養(yǎng)殖專業(yè)人士的較少,僅依靠這些“技術(shù)”是很難取得成功的。初涉養(yǎng)鱔者最好是到國內(nèi)知名的養(yǎng)鱔企業(yè)或養(yǎng)鱔大戶處現(xiàn)場參觀學習,以掌握切實可行的養(yǎng)鱔技術(shù)。
。3)大小混養(yǎng)在同一池(網(wǎng)箱)中,大小黃鱔混養(yǎng),小鱔不敢爭食而體質(zhì)逐漸衰弱,甚至死亡。飼料不足時發(fā)生黃鱔相互蠶食。因此,大小黃鱔混養(yǎng)時,雖大鱔長速快,但整體產(chǎn)量過低。
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