目錄
第一部分 微生物的形態(tài)學(xué)研究方法
Ⅰ 微生物的形態(tài)觀察 1
—、細(xì)菌的形態(tài)觀察 1
實(shí)驗(yàn)一 普通光學(xué)顯微鏡的使用及活細(xì)菌觀察 1
實(shí)驗(yàn)二 細(xì)菌的簡單染色和革蘭氏染色 5
實(shí)驗(yàn)三 細(xì)菌的莢膜染色 8
實(shí)驗(yàn)四 細(xì)菌的芽孢染色 10
實(shí)驗(yàn)五 細(xì)菌的鞭毛染色（附細(xì)菌的運(yùn)動性觀察） 11
實(shí)驗(yàn)六 藍(lán)細(xì)菌的培養(yǎng)與觀察 15
二、放線菌形態(tài)觀察 16
實(shí)驗(yàn)七 用玻璃紙瓊脂平板透析培養(yǎng)法觀察放線菌形態(tài) 16
實(shí)驗(yàn)八 用插片培養(yǎng)法觀察放線菌的形態(tài) 16
實(shí)驗(yàn)九 放線菌的印片染色法 17
三、真菌的形態(tài)觀察 18
實(shí)驗(yàn)十 霉菌形態(tài)及無性孢子的觀察 18
實(shí)驗(yàn)十一 霉菌封閉標(biāo)本的制備 19
實(shí)驗(yàn)十二 霉菌接合孢子的培養(yǎng)與觀察 20
實(shí)驗(yàn)十三 酵母菌子囊孢子的培養(yǎng)與觀察 21
實(shí)驗(yàn)十四 傘菌擔(dān)子和擔(dān)孢子的壓片觀察 22
實(shí)驗(yàn)十五 鐮刀菌分生孢子的培養(yǎng)與觀察 22
四、病毒的形態(tài)觀察 23
實(shí)驗(yàn)十六 昆蟲病毒多角體的染色與觀察 23
實(shí)驗(yàn)十七 噬菌斑的培養(yǎng)與觀察 24
五、藻類和原生動物的形態(tài)觀察 25
實(shí)驗(yàn)十八 衣藻和水綿的形態(tài)觀察 25
實(shí)驗(yàn)十九 草履蟲和眼蟲的培養(yǎng)與觀察 27
實(shí)驗(yàn)二十變形蟲的培養(yǎng)與觀察 28
Ⅱ 微生物的大小與數(shù)量測定 30
實(shí)驗(yàn)二十一 微生物細(xì)胞大小的測定 30
實(shí)驗(yàn)二十二 微生物細(xì)胞的顯微直接計數(shù)法 32
實(shí)驗(yàn)二十三 稀釋平板測數(shù)法 34
實(shí)驗(yàn)二十四 稀釋培養(yǎng)計數(shù) 36
實(shí)驗(yàn)二十五 比濁法測定大腸桿菌的生長曲線 39
第二部分 微生物的純培養(yǎng)技術(shù)
Ⅰ 培養(yǎng)基的制備 41
一、培養(yǎng)基的配制方法 41
二、幾種常用培養(yǎng)基的配制 43
實(shí)驗(yàn)二十六 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的制備 43
實(shí)驗(yàn)二十七 高氏一號合成培養(yǎng)基的制備 44
實(shí)驗(yàn)二十八 馬丁-孟加拉紅培養(yǎng)基的制備 45
實(shí)驗(yàn)二十九 馬鈴薯蔗糖瓊脂培養(yǎng)基的制備 46
實(shí)驗(yàn)三十 土壤浸出液培養(yǎng)基的制備 47
實(shí)驗(yàn)三十一 麥芽汁培養(yǎng)基和米曲汁培養(yǎng)基的制備 48
實(shí)驗(yàn)三十二 明膠培養(yǎng)基的制備 49
實(shí)驗(yàn)三十三 石蕊牛乳培養(yǎng)基的制備 49
Ⅱ 滅菌和消毒 51
—、干熱滅菌法 51
二、濕熱滅菌法 52
三、過濾除菌 57
四、紫外線殺菌 58
五、化學(xué)藥劑消毒殺菌 58
Ⅲ 微生物接種技術(shù) 60
一、接種前的準(zhǔn)備工作 60
二、幾種常用的接種技術(shù) 62
第三部分微生物的營養(yǎng)與環(huán)境條件
實(shí)驗(yàn)三十四 營養(yǎng)元素對微生物生長的影響 65
實(shí)驗(yàn)三十五 氧氣對微生物生長的影響 66
實(shí)驗(yàn)三十六 溫度對微生物生長的影響 66
實(shí)驗(yàn)三十七 pH對微生物生長的影響 67
實(shí)驗(yàn)三十八 紫外線殺菌實(shí)驗(yàn) 68
實(shí)驗(yàn)三十九 化學(xué)藥劑對微生物的作用 70
實(shí)驗(yàn)四十微生物的抬抗實(shí)驗(yàn) 71
實(shí)驗(yàn)四十一 微生物的耐鹽性實(shí)驗(yàn) 71
第四部分 微生物的分離與純化
Ⅰ 微生物純培養(yǎng)分離純化的一 般方法 73
實(shí)驗(yàn)四十二 土壤中好氣性細(xì)菌的分離與計數(shù)（附劃線分離法） 73
實(shí)驗(yàn)四十三 厭氧細(xì)菌的分離培養(yǎng) 75
實(shí)驗(yàn)四十四 土壤中纖維素分解菌的分離培養(yǎng) 76
實(shí)驗(yàn)四十五 土壤中的固氮菌的分離培養(yǎng) 78
實(shí)驗(yàn)四十六 豆科植物根瘤中根瘤菌的分離 79
實(shí)驗(yàn)四十七 死蟲中蘇云金芽孢桿菌的分離 80
實(shí)驗(yàn)四十八 土壤中有機(jī)磷農(nóng)藥降解菌的分離 81
實(shí)驗(yàn)四十九 土壤中放線菌的分離與計數(shù) 82
實(shí)驗(yàn)五十 土壤中真菌的分離與計數(shù) 83
實(shí)驗(yàn)五十一 酒曲中酵母菌的分離 84
實(shí)驗(yàn)五十二 擔(dān)子菌的彈射分離 84
實(shí)驗(yàn)五十三 土壤中叢枝菌根真菌的篩選分離 85
實(shí)驗(yàn)五十四 自然環(huán)境中噬菌體的分離 86
實(shí)驗(yàn)五十五 土壤中藻類的分離 87
實(shí)驗(yàn)五十六 土壤中原生動物的分離 89
Ⅱ 微生物的形態(tài)鑒定方法 91
實(shí)驗(yàn)五十七 各類微生物菌落的識別 91
Ⅲ 微生物的生理鑒定常規(guī)實(shí)驗(yàn) 93
實(shí)驗(yàn)五十八 微生物對含碳化合物的分解和利用 93
唯一碳源實(shí)驗(yàn) 93
糖、醇、糖苷類碳源的分解實(shí)驗(yàn) 93
淀粉水解實(shí)驗(yàn) 94
纖維素分解實(shí)驗(yàn) 95
果膠分解實(shí)驗(yàn) 96
油脂水解實(shí)驗(yàn) 96
甲基紅(M.R.)實(shí)驗(yàn) 97
乙酰甲基甲醇（V.P.)實(shí)驗(yàn) 97
檸檬酸鹽實(shí)驗(yàn) 98
實(shí)驗(yàn)五十九 微生物對含氮化合物的分解和利用 99
唯一氮源實(shí)驗(yàn)（無機(jī)氮） 99
明膠液化實(shí)驗(yàn) 100
石蕊牛乳實(shí)驗(yàn) 100
產(chǎn)氨實(shí)驗(yàn) 101
產(chǎn)硫化氫實(shí)驗(yàn) 102
硝酸鹽還原實(shí)驗(yàn) 103
吲哚實(shí)驗(yàn) 104
實(shí)驗(yàn)六十 微生物的產(chǎn)酶實(shí)驗(yàn) 105
過氧化氫酶實(shí)驗(yàn) 105
苯丙氨酸脫氨酶實(shí)驗(yàn) 106
卵磷脂酶實(shí)驗(yàn) 106
實(shí)驗(yàn)六十一 利用BIOLOG系統(tǒng)進(jìn)行微生物的分類鑒定 107
Ⅳ 微生物的血清學(xué)鑒定 110
實(shí)驗(yàn)六十二 抗血清制備 110
實(shí)驗(yàn)六十三 直接凝集反應(yīng) 112
實(shí)驗(yàn)六十四 免疫電泳 115
實(shí)驗(yàn)六十五 雙向免疫擴(kuò)散 116
Ⅴ 微生物的分子鑒定 118
實(shí)驗(yàn)六十六 細(xì)菌總DNA的提取 118
實(shí)驗(yàn)六十七 PCR擴(kuò)增細(xì)菌16S rRNA序列
第五部分 微生物育種技術(shù)和菌種保藏
實(shí)驗(yàn)六十九三 親本雜交 124
實(shí)驗(yàn)七十細(xì)菌的專性轉(zhuǎn)導(dǎo) 125
實(shí)驗(yàn)七十一 細(xì)菌的轉(zhuǎn)座突變 129
實(shí)驗(yàn)七十二 細(xì)菌的互補(bǔ)測驗(yàn) 130
實(shí)驗(yàn)七十三 大腸桿菌的中斷雜交實(shí)驗(yàn) 131
實(shí)驗(yàn)七十四 紫外線誘變技術(shù)及營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選 134
實(shí)驗(yàn)七十五 亞硝酸誘變技術(shù)及乳糖發(fā)酵突變株的篩選 137
實(shí)驗(yàn)七十六 原生質(zhì)體融合 139
實(shí)驗(yàn)七十七 脈孢菌的分離和交換 141
實(shí)驗(yàn)七十八 微生物菌種保藏 143
第六部分 應(yīng)用微生物實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)七十九 豆科植物根瘤的固氮酶活性測定 150
實(shí)驗(yàn)八十 根瘤菌的熒光標(biāo)記及檢測 152
實(shí)驗(yàn)八十一 泡囊叢枝狀菌根的染色 154
實(shí)驗(yàn)八十二 蘇云金芽孢桿菌殺蟲劑的生物測定 155
實(shí)驗(yàn)八十三 抗生素的效價測定（管碟法） 158
實(shí)驗(yàn)八十四 棉鈴蟲核多角體病毒的室內(nèi)培養(yǎng)及效價測定 160
實(shí)驗(yàn)八十五 乙醇發(fā)酵（附巴斯德效應(yīng)） 162
實(shí)驗(yàn)八十六 乳酸發(fā)酵 165
實(shí)驗(yàn)八十七 酸奶制作 166
實(shí)驗(yàn)八十八 水中細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的檢測 168
實(shí)驗(yàn)八十九 食品中菌落總數(shù)和大腸菌群的檢測 175
實(shí)驗(yàn)九十 食品中沙門氏菌的檢測 179
實(shí)驗(yàn)九十一 環(huán)境微生物細(xì)胞的固定化技術(shù) 184
實(shí)驗(yàn)九十二 產(chǎn)蛋白酶和淀粉酶芽孢桿菌的分離和酶活力檢測 185
實(shí)驗(yàn)九十三 利用PCR-DGGE方法對土壤微生物群落多樣性的檢測 188
主要參考文獻(xiàn) 194
附錄一 微生物實(shí)驗(yàn)課常用玻璃器皿的清潔法 195
附錄二 教學(xué)常用菌種 198
附錄三 常用培養(yǎng)基配方 200
附錄四 常用染色液的配制 222
附錄五 緩沖液的配制 227
附錄六 常用試劑和指示劑的配制 232
附錄七 微生物混濁度計數(shù)法麥蘭云度計的配制與菌數(shù)對照表 235
附錄八 幾種法定單位的名稱與換算 236
附錄九 最大或然數(shù)統(tǒng)計表 238