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微生物分離和鑒別(高等職業(yè)教育項目課程改革規(guī)劃教材) 
定 價：30 元 叢書名：高等職業(yè)教育項目課程改革規(guī)劃教材
9 7 4 8 5 7 0 1 2 1 2 1 1
本書是高等職業(yè)教育項目課程改革規(guī)劃教材之一，結(jié)合“微生物檢定工考核大綱”和《食品微生物學(xué)檢驗》系列標(biāo)準(zhǔn)、《中華人民共和國藥典》（2010 版）等，選取典型工作任務(wù)，設(shè)置了七個教學(xué)項目，分別從水、空氣、食品、土壤等樣品中分離得到不同種類微生物并進行初步鑒別，實訓(xùn)內(nèi)容有較強的針對性和應(yīng)用性。以工作任務(wù)為核心的項目課程教學(xué)模式，讓學(xué)生通過完成具體項目來構(gòu)建相關(guān)理論知識框架。相關(guān)理論包括了微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)、繁殖代謝、生長控制、遺傳變異以及微生物生態(tài)，分類鑒定等知識。
本教材適用于高職院校和技工院校應(yīng)用生物技術(shù)類、食品類、藥品類等與微生物檢定工相關(guān)的專業(yè)全日制教學(xué)和業(yè)余培訓(xùn)，也可供相關(guān)專業(yè)的師生和實踐操作人員使用。
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