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食品理化檢驗項目化教程(王朝臣) 
定 價：32 元
9 7 1 8 6 7 0 1 9 2 1 2 1 本教材將企業(yè)工作任務(wù)轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)情境，以典型食品理化檢驗工作任務(wù)為載體，設(shè)置項目化的學(xué)習(xí)情境，主要包括：基本素質(zhì)能力模塊——食品理化檢驗的基礎(chǔ)知識與技能；專業(yè)核心技能模塊——食品理化檢驗的專業(yè)知識與技能；綜合能力培養(yǎng)模塊——綜合實訓(xùn)；專業(yè)能力拓展模塊——食品安全檢測高新技術(shù)。本書適合食品工程相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
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