本書是高職院校生物技術類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材。教材將無機化學、分析化學與實驗化學進行有機地整合,難度適宜、語言精練、實用性和先進性較強。使無機化學的四大平衡與定量化學分析的四大滴定有機地結合在一起,突出了化學分析方法的實際應用。實訓內容具體細化,強化了理論教學內容與實訓內容的緊密結合。本書適用于高職院校生物技術類專業(yè),也可作為高職層次的其他相關專業(yè)的教材和參考用書。
《無機及分析化學》以分析化學知識為主線、無機化學知識夠用為度,特色鮮明。教材突出理論與實踐相結合的原則,適合生物技術類專業(yè)的要求。教材中精選了21個實訓教學案例,除基本操作訓練項目外,其余實訓項目都是順應崗位實際工作的需要,緊扣理論知識,更有利于促進學生實踐技能的提高,增強學生的就業(yè)能力。本書由吳華、唐利平和葉漢英擔任主編。
第一章 物質結構第一節(jié) 原子核外電子的運動狀態(tài)一、核外電子的運動特點二、核外電子運動狀態(tài)的描述第二節(jié) 基態(tài)原子核外電子的排布一、多電子原子軌道的能級 第一章 物質結構第一節(jié) 原子核外電子的運動狀態(tài)一、核外電子的運動特點二、核外電子運動狀態(tài)的描述第二節(jié) 基態(tài)原子核外電子的排布一、多電子原子軌道的能級二、核外電子排布規(guī)律第三節(jié) 元素周期律與周期表一、周期表二、元素性質的周期性三、化學鍵第四節(jié) *重要的生命元素一、生命元素的組成二、生命元素在周期表中的分布及其生物效應三、有害元素知識閱讀綠色化學簡介習題第二章 化學反應速率與化學平衡第一節(jié) 化學反應速率一、化學反應速率二、影響化學反應速率的因素第二節(jié) 化學平衡一、可逆反應與化學平衡二、實驗平衡常數(shù)三、標準平衡常數(shù)第三節(jié) 化學平衡移動一、影響化學平衡的因素二、呂·查德里原理及其實踐意義知識閱讀納米材料簡介習題第三章 溶液和膠體第一節(jié) 溶液一、分散系二、溶液三、電解質溶液第二節(jié) 稀溶液的依數(shù)性一、溶液的蒸氣壓下降二、溶液沸點升高三、凝固點下降四、溶液的滲透壓第三節(jié) 膠體一、膠體的性質二、膠體的結構三、膠體的破壞知識閱讀海水淡化路不遠習題第四章 定量分析概述第一節(jié) 定量分析中的誤差一、定量分析的結果評價二、定量分析中誤差來源三、定量分析中誤差的減免第二節(jié) 分析數(shù)據(jù)的處理一、有效數(shù)字二、有效數(shù)字的運算規(guī)則第三節(jié) 滴定分析方法概述一、滴定分析方法的原理二、滴定分析的方法和方式三、基準物質與標準溶液四、滴定分析計算知識閱讀化學試劑的一般知識習題第五章 酸堿平衡與酸堿滴定法第一節(jié) 酸堿質子理論一、酸堿質子理論二、溶液的酸堿性三、酸堿指示劑第二節(jié) 酸堿平衡一、一元弱酸(堿)的解離平衡二、多元弱酸(堿)的解離平衡三、水溶液中共軛酸堿對Ka與Kb的關系四、同離子效應及緩沖溶液第三節(jié) 酸堿滴定曲線與指示劑的選擇一、強堿(酸)滴定強酸(堿)二、強堿(酸)滴定一元弱酸(堿)三、酸堿滴定法的應用知識閱讀酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)習題第六章 沉淀滴定法第一節(jié) 沉淀溶解平衡一、溶解度和溶度積二、溶度積規(guī)則及其應用三、沉淀溶解平衡的移動四、分步沉淀五、沉淀的轉化第二節(jié) 沉淀滴定法及其應用一、沉淀滴定法概述二、沉淀滴定法及指示劑的選擇三、標準溶液的配制和標定四、銀量法應用示例和計算知識閱讀含氟牙膏習題第七章 氧化還原滴定法第一節(jié) 氧化還原平衡一、氧化數(shù)二、氧化還原的實質三、常用的氧化劑和還原劑四、氧化還原方程式的配平第二節(jié) 氧化還原滴定法及其應用一、氧化還原滴定法原理二、氧化還原指示劑三、常用氧化還原滴定法及其應用知識閱讀電極電勢的產(chǎn)生——雙電層理論習題第八章 配位平衡與配位滴定法第一節(jié) 配位化合物一、配位化合物的定義及其組成二、配位化合物的命名三、螯合物第二節(jié) 配位化合物解離平衡及影響因素一、配位化合物解離平衡二、配位平衡及其影響因素第三節(jié) 配位滴定法及其應用一、概述二、配位滴定曲線三、金屬指示劑四、配位滴定法知識閱讀配合物的應用習題第九章 現(xiàn)代儀器分析法第一節(jié) 吸光光度法一、光的性質二、分光光度法三、吸光光度法應用第二節(jié) 原子吸收分光光度法一、原子吸收分光光度法的基本原理二、原子吸收分光光度計三、原子吸收分光光度法測定的定量分析方法四、原子吸收分光光度法的應用第三節(jié) *熒光分析法一、分子熒光法的基本原理二、熒光分析法的應用第四節(jié) 色譜分析法一、色譜分析法的基本原理二、氣相色譜法三、液相色譜法四、色譜分析法的應用知識閱讀興奮劑檢測習題第十章 無機及分析化學中常用的富集分離方法第一節(jié) 沉淀分離法一、常用的沉淀分離法二、沉淀分離法的應用第二節(jié) 萃取分離法一、溶劑萃取分離的基本原理二、主要溶劑萃取體系三、萃取分離法在無機及分析化學中的應用第三節(jié) 色譜分離法一、柱色譜分離法二、紙色譜分離法三、薄層色譜法第四節(jié) 離子交換分離法一、離子交換樹脂的種類二、離子交換樹脂的結構三、離子交換分離法在無機及分析化學中的應用知識閱讀激光分離法習題實訓實訓一 實訓基本操作訓練實訓二 化學反應速率和化學平衡實訓三 電子分析天平的使用附:電子天平的使用實訓四 溶液的配制附1:移液管、吸量管的使用附2:容量瓶的使用實訓五 滴定分析操作訓練附:滴定管的使用方法實訓六 鹽酸標準溶液的配制和標定實訓七 測定白醋中醋酸含量實訓八 銨鹽中氮含量的測定(甲醛法)實訓九 阿司匹林藥片中乙酰水楊酸含量的測定實訓十 生理鹽水中NaCl含量測定實訓十一 醬油中氯化鈉含量的測定實訓十二 過氧化氫含量的測定——高錳酸鉀法實訓十三 果蔬中維生素C含量測定實訓十四 高錳酸鉀法測定鈣的含量實訓十五 牛乳中鈣含量的測定實訓十六 自來水總硬度的測定實訓十七 復方氫氧化鋁藥片中鋁鎂含量的測定實訓十八 鄰二氮菲分光光度法測定鐵含量實訓十九 分光光度法測定水中磷的含量實訓二十 原子吸光光度法測定水中鎂的含量實訓二十一 從廢定影液中回收銀附錄附錄一 一些弱電解質的離解常數(shù)附錄二 常用緩沖溶液的pH范圍附錄三 難溶電解質的溶度積(291~298K)附錄四 配離子的標準穩(wěn)定常數(shù)(298K)參考文獻