拉面經(jīng)濟(jì)作為青海省海東市循化撒拉族自治縣富民強(qiáng)縣的特色品牌產(chǎn)業(yè)，在推動(dòng)該縣鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。在循化撒拉族自治縣成立70周年之際，為進(jìn)一步推進(jìn)青海拉面文化建設(shè)，循化縣地方品牌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局、循化縣文聯(lián)共同征集本紀(jì)實(shí)專輯。 本書以“一碗拉面的故事”為主題，從循化籍人士經(jīng)營(yíng)拉面店的親身經(jīng)歷，拉面店對(duì)個(gè)人、家庭、村莊乃至地區(qū)發(fā)展變化帶來的影響，以及對(duì)拉面店提檔升級(jí)、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的思考等方面，講述一碗碗拉面承載的近7000戶、4萬余人的創(chuàng)業(yè)故事。以拉面產(chǎn)業(yè)為縮影，生動(dòng)展示自治縣成立70年來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所取得的輝煌成就，突出展現(xiàn)循化拉面人艱苦奮斗、勇闖天下、“以他鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)”的精神和感恩偉大時(shí)代、發(fā)揚(yáng)民族團(tuán)結(jié)優(yōu)良傳統(tǒng)的家國(guó)情懷。