本教材系統(tǒng)論述了中華農(nóng)耕文明的悠久歷史，中國鄉(xiāng)村社會的發(fā)展歷程以及在漫長歷史發(fā)展時期所創(chuàng)造的農(nóng)耕文明成就及其對鄉(xiāng)村振興事業(yè)的現(xiàn)實意義。全書共分十章，分別是農(nóng)耕文明產(chǎn)生、內(nèi)涵和特點，農(nóng)耕哲學(xué)與思想及價值，節(jié)氣與農(nóng)諺、農(nóng)書、農(nóng)業(yè)任務(wù)，農(nóng)業(yè)耕作相關(guān)技術(shù)，農(nóng)業(yè)種植栽培技術(shù)，主要糧食作物栽培、引進(jìn)及傳播，主要園藝和經(jīng)濟作物栽培歷史文化，主要畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史與文化，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟與生活等。本教材可作為涉農(nóng)高校大學(xué)生耕讀教育、通識教育課程教材，也適用于綜合類和師范類等高校相關(guān)涉農(nóng)專業(yè)的教學(xué)用書，還可供廣大農(nóng)林從業(yè)者參考使用。