目錄
大唐氣象 長安茶風(fēng)
引言長安——世界茶道文明之都1
一、用茶飲茶在長安宮廷有悠久的傳統(tǒng)2
二、梵音助益茶香，政教同好茗飲3
三、十日王程路四千，萬人爭啖第一春4
四、清明茶香滿皇都，君恩浩蕩賜新茶6
五、為茶賦新詩，名篇傳天下7
六、回鶻衣裳回鶻馬，茶馬互市啟新章11
七、儉德精進(jìn)化人間，茶道寶器供佛祖12
八、顧渚蒙頂莫爭雄，天下名茶遍京城13
九、茶籽開花九州外，茶藝傳播寰宇中14
第一章帝里飄茶香，國政榷茶使——財(cái)稅經(jīng)濟(jì)大背景下的唐朝茶事16
第一節(jié)數(shù)量巨大的國家茶葉消費(fèi)16
一、北朝初唐漸趨濃郁的飲茶之風(fēng)奠定盛唐茶事繁榮的基礎(chǔ)16
二、帝都茶葉消費(fèi)巨大19
第二節(jié)茶葉是唐后期戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分26
一、初唐經(jīng)濟(jì)財(cái)稅重點(diǎn)是維持租傭調(diào)制下的常平倉豐盈26
二、聚珍會奇廣運(yùn)潭——開元時(shí)代是租庸調(diào)轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)展的高峰27
三、戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)財(cái)稅，鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使地位提高30
四、屯米集絹三渭橋——陸漕運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)大動脈32
五、大歷貞元時(shí)代鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使多有創(chuàng)新37
六、元和鹽鐵繁忙，人員變化頻繁52
七、穆宗奢靡無度61
八、文宗大和九年王涯始在全國榷茶62
九、武宗改開成五年稅茶為四年三使合一64
十、進(jìn)奉之風(fēng)德宗時(shí)代為盛66
十一、鹽稅是唐代財(cái)稅經(jīng)濟(jì)支撐點(diǎn)68
第三節(jié)鹽鐵使執(zhí)掌帝國財(cái)政經(jīng)濟(jì)下的茶法與晚唐政局84
一、唐代茶法與茶葉生產(chǎn)的回顧84
二、榷茶與稅茶的差別89
三、茶法執(zhí)行與晚唐國家形勢90
四、其他問題96
第四節(jié)常州、湖州貢茶院96
一、常州貢茶97
二、湖州貢茶院98
三、湖常二州刺史如期貢茶為在職主要責(zé)任102
第二章大唐茶人104
第一節(jié)茶圣陸羽104
第二節(jié)平叛名臣顏真卿109
第三節(jié)詩僧皎然119
第四節(jié)永貞革新的參與者劉禹錫131
第五節(jié)皇甫冉、皇甫曾136
第三章茶人風(fēng)骨142
第一節(jié)袁高貢茶兼奉詩143
一、堅(jiān)決反對奸邪盧杞143
二、袁高《茶山詩》的民間情懷146
第二節(jié)創(chuàng)作茶詩最多的白居易147
一、白居易行狀147
二、白居易時(shí)代的唐朝內(nèi)外勢態(tài)174
三、白居易二歷進(jìn)士考試風(fēng)波——在黨爭中未站隊(duì)177
四、在人生暗淡時(shí)期以詩依茶近佛184
五、給予“永貞革新”黨人以極大同情186
六、對“甘露之變”的態(tài)度189
七、白居易與王涯192
第三節(jié)姚合——晚唐茶人集團(tuán)盟主196
一、姚合祖籍與基本生卒年代196
二、姚合交游201
三、與元白聯(lián)系緊密的長安茶人集團(tuán)盟主203
四、晚唐茶詩成就——茶道扼守的核心與茶人覺悟222
第四節(jié)長安茶人李德裕226
一、歷史評價(jià)正向226
二、為政強(qiáng)勢，但寬以待人227
三、茶人李德裕228
第五節(jié)皮日休的茶道文化實(shí)踐與成果232
一、晚唐思想家皮日休232
二、“陸夫子”——“茶人”概念雛形233
第四章長安茶風(fēng)：與詩人們約茶235
第一節(jié)唐詩——茶道文明傳播的金色翅膀235
一、茶事成為越來越多的詩人們的創(chuàng)作題材236
二、茶道的特殊意象——纖纖、雪水、鍋中花238
三、唐詩對茶道的宣弘與促進(jìn)發(fā)展作用243
四、“茶人”的輪廓與雛形247
第二節(jié)長安：大唐詩人的茶生活250
一、長安茶事百態(tài)251
二、茶事在京師地位的提高269
第三節(jié)公私僧俗園林茶會271
一、長安園林歷史久271
二、唐長安園林以曲江為中心273
三、林泉高致唐都春277
四、大唐氣象，皇都茶香283
第五章唐代宮廷茶道287
第一節(jié)清明節(jié)與清明宴287
一、清明節(jié)從中唐開始逐漸獨(dú)立287
二、清明貢茶制度的形成288
三、清明宴的出現(xiàn)291
第二節(jié)唐代宮廷茶道294
一、宮廷茶道的產(chǎn)生296
二、清明宴——宮廷茶道最高形式299
三、法門寺出土系列宮廷茶器302
四、唐宮廷茶道的精神境界和特色310
五、晚唐茶道之主流形式——點(diǎn)茶312
六、淺析《斗茶圖》314
七、秘色瓷茶器315
八、再言《十六湯品》315
九、點(diǎn)茶器的出土317
第三節(jié)茶與佛教319
一、佛教與茶文化的淵源關(guān)系319
二、茶道文化成為封建帝王禮敬佛祖的最高禮儀324
第六章大唐茶道“清明茶宴”330
第一節(jié)《茶酒論》茶道文化史研究價(jià)值330
一、《茶酒論》的創(chuàng)作330
二、文體及來源331
三、《三教論衡》爭奇戲劇化的啟示333
四、考古出土的幾宗茶器文物334
五、茶道文化傳播335
第二節(jié)唐代金銀茶器辨析336
一、唐代金銀器研究的相關(guān)成果337
二、唐代茶道文化的基本狀況338
三、可視為烹茶的金銀器339
第三節(jié)“清明茶宴”的規(guī)格與禮樂344
一、清明宴應(yīng)是“清明茶宴”344
二、“清明茶宴”屬于“大朝會”規(guī)格345
三、“清明茶宴”中的“禮樂”347
四、“清明茶宴”演示的應(yīng)有基本內(nèi)容349
第七章茶器組合與茶道流變所展示的長安唐代茶道文化的引領(lǐng)作用354
第一節(jié)長安？關(guān)中出土的茶器文物354
一、唐宋茶道形式354
二、長安關(guān)中茶器出土匯總表360
第二節(jié)相關(guān)茶器組合的探討360
一、煮茶器：茶鍑、茶鐺、茶碗360
二、執(zhí)壺：從痷茶器、熟盂到點(diǎn)茶器361
三、碎茶器茶碾槽、擂缽368
四、儲茶器370
五、具有創(chuàng)新發(fā)明精神的茶筅371
第八章關(guān)學(xué)照映下的北宋長安茶道376
第一節(jié)陜西路與永興軍——新的行政區(qū)劃下的陜西376
第二節(jié)張載及關(guān)學(xué)——關(guān)中茶人的思想基礎(chǔ)377
第三節(jié)陜西茶馬官及其職責(zé)380
第四節(jié)呂氏家族茶事與富有創(chuàng)造精神的耀州匠人385
第五節(jié)賡續(xù)姚賈有魏游——魏野與游師雄茶詩393
一、魏野茶詩393
二、魏野與京兆長安交游394
三、關(guān)學(xué)弟子游師雄的經(jīng)國實(shí)踐396
四、秦士懷長安397
五、關(guān)學(xué)——宋代茶道思想基礎(chǔ)理論398
第六節(jié)迅速滑落的金代茶事399
一、金朝茶法399
二、考古發(fā)現(xiàn)的陜西金代茶文化402
三、金代貴族庇護(hù)下的寺院茶事404
跋語408