目錄
學(xué)習(xí)單元一 緒論
知識講解
一、 微生物的基本概念
二、 微生物的特點(diǎn)
三、 微生物在生物分類系統(tǒng)中的地位
四、 微生物的分類和學(xué)名
五、 微生物學(xué)的發(fā)展
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元二 微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與基本類群
知識講解
項(xiàng)目一 原核微生物
一、 細(xì)菌
二、 放線菌
三、 藍(lán)細(xì)菌
四、 其他原核微生物
項(xiàng)目二 真核微生物
一、 真菌
二、 藻類
三、 原生動(dòng)物
項(xiàng)目三 非細(xì)胞型生物--病毒
一、 病毒的一般屬性
二、 噬菌體
三、 病毒的種類
四、 類病毒
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元三 微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)基
知識講解
項(xiàng)目一 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)
一、 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成
二、 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及生理功能
項(xiàng)目二 微生物的營養(yǎng)類型
一、 光能無機(jī)自養(yǎng)型
二、 光能有機(jī)異養(yǎng)型
三、 化能無機(jī)自養(yǎng)型
四、 化能有機(jī)異養(yǎng)型
項(xiàng)目三 培養(yǎng)基
一、 配制培養(yǎng)基的原則
二、 培養(yǎng)基的類型及其應(yīng)用
項(xiàng)目四 微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式
一、 被動(dòng)擴(kuò)散
二、 促進(jìn)擴(kuò)散
三、 主動(dòng)運(yùn)輸
四、 基團(tuán)轉(zhuǎn)位
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元四 微生物的生長
知識講解
項(xiàng)目一 微生物的生長繁殖
一、 微生物生長繁殖
二、 微生物生長的測定
項(xiàng)目二 影響微生物生長的因素
一、 物理因素對微生物的影響
二、 化學(xué)因素對微生物的影響
項(xiàng)目三 滅菌與消毒
一、 常用的物理滅菌方法
二、 常用的化學(xué)消毒方法
三、 影響滅菌和消毒的因素
項(xiàng)目四 微生物的分離和純培養(yǎng)
一、 無菌技術(shù)
二、 微生物的分離方法
三、 接種
四、 微生物的培養(yǎng)
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元五 微生物的代謝與發(fā)酵
知識講解
項(xiàng)目一 微生物的酶
一、 酶的特性
二、 酶的分類及其應(yīng)用
項(xiàng)目二 微生物的產(chǎn)能代謝--呼吸作用
一、 微生物的呼吸類型
二、 不同呼吸類型的微生物
三、 微生物呼吸作用的本質(zhì)
四、 生物熱的利用
項(xiàng)目三 微生物的代謝產(chǎn)物
一、 初級代謝產(chǎn)物
二、 次級代謝產(chǎn)物
項(xiàng)目四 微生物的發(fā)酵生產(chǎn)
一、 微生物發(fā)酵的類型和產(chǎn)品
二、 微生物發(fā)酵的一般工藝
三、 發(fā)酵工藝條件的控制
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元六 微生物的遺傳與菌種的保藏
知識講解
項(xiàng)目一 遺傳與變異
一、 遺傳與變異現(xiàn)象
二、 遺傳和變異的物質(zhì)基礎(chǔ)
三、 遺傳信息的傳遞
四、 變異是微生物育種的基礎(chǔ)
項(xiàng)目二 微生物的選種
一、 從自然界中選種
二、 從生產(chǎn)中選種
項(xiàng)目三 菌種的衰退、 復(fù)壯與保藏
一、 菌種的衰退與復(fù)壯
二、 菌種的保藏
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元七 微生物的生態(tài)
知識講解
項(xiàng)目一 微環(huán)境或微生境
一、 微環(huán)境或微生境
二、 表面環(huán)境與附著
項(xiàng)目二 環(huán)境中的微生物群落的組成
一、 空氣中的微生物
二、 土壤中的微生物
三、 陸地水域中的微生物
四、 海洋中的微生物
五、 農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物體上的微生物
項(xiàng)目三 微生物間以及微生物與其他生物間的相互關(guān)系
一、 微生物間的相互關(guān)系
二、 微生物與高等植物間的相互關(guān)系
三、 微生物與人體及動(dòng)物間的相互關(guān)系
項(xiàng)目四 微生物與物質(zhì)轉(zhuǎn)化
一、 碳素循環(huán)
二、 氮素循環(huán)
三、 硫素循環(huán)
四、 磷素循環(huán)
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元八 微生物的應(yīng)用
知識講解
項(xiàng)目一 微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
一、 微生物農(nóng)藥
二、 微生物肥料
三、 食用菌
項(xiàng)目二 微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
一、 酵母菌的應(yīng)用
二、 細(xì)菌的應(yīng)用
三、 霉菌的應(yīng)用
項(xiàng)目三 微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用
一、 生活污水的處理
二、 非天然有機(jī)物的分解
【同步練習(xí)】
學(xué)習(xí)單元九 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
實(shí)訓(xùn)一 顯微鏡的使用及細(xì)菌形態(tài)的觀察
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)原理
三、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
四、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)二 細(xì)菌的革蘭氏染色
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)三 細(xì)菌的特殊染色及放線菌的形態(tài)觀察
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
【知識拓展】
一、 插片法和搭片法培養(yǎng)放線菌
二、 玻璃紙法固體培養(yǎng)細(xì)黃鏈霉菌和棘孢小單孢菌
實(shí)訓(xùn)四 霉菌和酵母菌的形態(tài)觀察
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)五 微生物細(xì)胞大小的測量
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)原理
三、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
四、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)六 血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)原理
三、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
四、 操作步驟
五、 實(shí)訓(xùn)報(bào)告
思考題
實(shí)訓(xùn)七 培養(yǎng)基的配制
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)原理
三、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
四、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)八 培養(yǎng)基的消毒與滅菌
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)九 微生物的純種分離與平板菌落計(jì)數(shù)
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
實(shí)訓(xùn)十 菌種移接與保藏
一、 實(shí)訓(xùn)目的
二、 實(shí)訓(xùn)材料和器具
三、 操作步驟
思考題
參考文獻(xiàn)