本書遵循可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展理念，對茶葉生產(chǎn)的規(guī)劃建園、耕作除草、肥水管理、茶樹修剪、鮮葉采運、茶葉加工、包裝貯存、病蟲防治、茶葉檢測等全過程的生產(chǎn)要點及風(fēng)險管控技術(shù)做了詳細(xì)介紹，力求內(nèi)容科學(xué)、易懂、全面，以達到更好的保障茶葉質(zhì)量安全的目的。