本書主要以反芻動物消化生理為基礎，從肉牛養(yǎng)殖和羊養(yǎng)殖兩篇內容著手對頗具代表性的兩類反芻動物的生產、飼養(yǎng)管理等方面進行深入分析研究，分別從肉牛養(yǎng)殖場設計、生產繁殖技術、飼養(yǎng)管理技術，羊的養(yǎng)殖場設計、生產繁殖技術、飼養(yǎng)管理技術等方面對肉牛和羊的生產及飼養(yǎng)進行了闡述，并單獨對牦牛和藏羊的養(yǎng)殖技術進行了針對性研究，對反芻動物生產和飼養(yǎng)管理的相關專業(yè)人士有一定參考指導作用。