2022 年 5 月 5 日，J育部要求 9 月起中小學(xué)生要

學(xué)煮飯的話題沖上了微博熱搜，這是因為J育部新發(fā)布

的《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022 年版）》中有烹飪

與營養(yǎng)這一任務(wù)。于是，學(xué)校給孩子們布置起了做菜

的家庭作業(yè)。越來越多的孩子開始走進廚房學(xué)做菜，很多

家庭出現(xiàn)了以下場景：

接下來該放什么調(diào)料？

這菜熟了嗎？

油濺出來了！

這菜切成絲，還是塊？

菜還沒做完，廚房里已一片狼藉。有的家長也許會很

疑惑，在物質(zhì)條件如此優(yōu)越的今天，真的還有必要讓孩子

走進廚房做菜嗎？教育并不是簡單的知識灌輸。我們生活

在世界上，除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要掌握基本的生活技

能。廚房是孩子們獲得生活技能和提高自理能力的最好場

所之一。
所以，為了幫助廣大家長解決教孩子們做飯這一難題，

我們專門編寫了這本《小學(xué)生能做好的 100 道菜》，讓孩

子們自己先看書學(xué)習(xí)，再動手實踐，輕輕松松學(xué)會做菜。

書中的 100 道家常菜，是我們根據(jù)孩子們喜愛的口味

挑選的，也是東南西北各地人們飯桌上常見的。我們把它

們分成了九大類，分別是早餐蒸煮涼拌菜炒

菜湯小食主食甜品以及傳統(tǒng)食物。

每道菜都搭配了一步一圖的烹飪技巧講解，讓孩子們從最

簡單的煮雞蛋學(xué)起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等

烹飪方法。孩子們在做菜過程中最容易遇到的各種問題，

書中也會通過小貼士提示大家應(yīng)如何解決。

全書語言通俗易懂，內(nèi)容豐富。除了烹飪技巧以外，

書中還有食材介紹和有關(guān)中國傳統(tǒng)飲食文化的科普。通過

閱讀，孩子們能一邊學(xué)做菜，一邊了解食物的營養(yǎng)知識和

悠久文化。同時，這本書也能作為教學(xué)輔助，為老師上勞

動課提供素材，可謂一書多用。

在廚房這個課堂里，我們可以帶孩子們認(rèn)識瓜果蔬菜，

了解它們的營養(yǎng)成分，獲得均衡膳食的知識，更能讓他們

體會到一飯一蔬的來之不易，從而懂得珍惜糧食。會做飯

的孩子，走到哪里都可以照顧好自己。