本書(shū)以糧食國(guó)際貿(mào)易對(duì)國(guó)門(mén)生物安全的威脅和管控為主要內(nèi)容，分析了全球及我國(guó)的糧食安全狀況、主要品種分布及生產(chǎn)貿(mào)易情況、進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展變化和主要特點(diǎn)以及糧食檢疫風(fēng)險(xiǎn)，闡述了我國(guó)進(jìn)出境糧食檢疫法律法規(guī)監(jiān)管體系，對(duì)比了國(guó)際組織以及主要國(guó)家糧食檢疫要求，系統(tǒng)介紹了進(jìn)出境糧食檢疫監(jiān)管總體思路、特點(diǎn)、主要制度、程序、措施和檢疫鑒定技術(shù)。