本書以產(chǎn)業(yè)鏈視角，在內容編寫上將深奧的專業(yè)知識轉化成淺顯的科普知識，將關注點從傳統(tǒng)生產(chǎn)管理向現(xiàn)代的機械化、標準化、智能化、品牌化發(fā)散開來，同時，收集展示了來自全球的大蒜主要品種40余個，首次發(fā)布大蒜需肥規(guī)律及精準施肥方案，提出了大蒜凍害標準，展示全球首個大蒜智能化生產(chǎn)服務平臺，對大蒜加工、物流、貿易、文化也做了系統(tǒng)闡述。