“果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)”是職業(yè)院校園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、季節(jié)性和地域性。本次對(duì)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》的修訂，是為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》《全國(guó)大中小學(xué)教材建設(shè)規(guī)劃(2019—2022年）》等文件精神，更好地培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與服務(wù)第一線(xiàn)需要的，適應(yīng)新時(shí)代職業(yè)教育改革發(fā)展需要的，具備一定的創(chuàng)新意識(shí)和工匠精神的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的技術(shù)應(yīng)用型人才和高技能人才。
本書(shū)在修訂過(guò)程中，緊緊圍繞“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰(shuí)培養(yǎng)人”這一教育根本問(wèn)題，一方面，緊扣職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)和課程目標(biāo)，科學(xué)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，精心提煉基本技能，力求實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能、能力與素質(zhì)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，充分體現(xiàn)實(shí)用性和實(shí)踐性；另一方面，力求與時(shí)俱進(jìn)，注重新知識(shí)、新技術(shù)在書(shū)中的介紹，充分體現(xiàn)時(shí)代性特點(diǎn)。本次修訂，繼續(xù)保持原書(shū)“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”“以職業(yè)能力為本位、生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向”的原則，在職業(yè)教育特色鮮明、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，為滿(mǎn)足新時(shí)代對(duì)具有工匠精神的高技能人才的需要，重新梳理原書(shū)內(nèi)容，并對(duì)部分內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整：一是在每個(gè)項(xiàng)目開(kāi)頭插入“項(xiàng)目導(dǎo)入”內(nèi)容，將“弘揚(yáng)工匠精神，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)”的思想融入書(shū)中；二是對(duì)每個(gè)項(xiàng)目后的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容做了修訂，加大對(duì)實(shí)訓(xùn)的過(guò)程化考核，更加注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)；三是進(jìn)一步凝練教學(xué)內(nèi)容，避免過(guò)多和煩瑣的語(yǔ)言陳述，給學(xué)生適度的判斷、理解和想象的空間。
本書(shū)由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院胡建芳、肖寧月任主編；山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳建中、王惠利任副主編。本書(shū)具體編寫(xiě)分工為：項(xiàng)目1由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院胡建芳編寫(xiě)，項(xiàng)目2由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院王惠利編寫(xiě)，項(xiàng)目3由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院郭麗麗編寫(xiě)，項(xiàng)目4由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃倩茹編寫(xiě)，項(xiàng)目5由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院衛(wèi)永樂(lè)編寫(xiě)，項(xiàng)目6由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院戈慧敏編寫(xiě)，項(xiàng)目7由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院許珍珍編寫(xiě)，項(xiàng)目8由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院呂鵬悅編寫(xiě)；項(xiàng)目1、項(xiàng)目2的實(shí)訓(xùn)由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳建中編寫(xiě)，項(xiàng)目3、項(xiàng)目4的實(shí)訓(xùn)由運(yùn)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師郭益鴻編寫(xiě)，項(xiàng)目5、項(xiàng)目6的實(shí)訓(xùn)由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所副研究員田鑫編寫(xiě)，項(xiàng)目7、項(xiàng)目8的實(shí)訓(xùn)由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院肖寧月編寫(xiě)。本書(shū)由山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)（原山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所所長(zhǎng)）、研究員付寶春審閱。
由于編者水平有限，書(shū)中難免存在不足之處，敬請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。

編者