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抗癌飲食指導(dǎo)
本書分為三大模塊,前50頁闡述了癌癥對身體的影響以及飲食對人們在整個治療和康復(fù)過程中的關(guān)鍵效用,第二和第三部分包括食譜,為讀者提出實(shí)際的飲食規(guī)劃建議,包括治療前、治療中、治療后等不同階段的身體癥狀,例如病人體重、食欲、味覺、吞咽能力和消化系統(tǒng)等的變化,以及相應(yīng)的飲食營養(yǎng)需求。
本書作者之一的克萊爾·肖(Clare Shaw)醫(yī)師在2004年起擔(dān)任皇家馬斯登醫(yī)院的首·席營養(yǎng)師顧問,并持續(xù)工作至今,在本書中,她以豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)與醫(yī)學(xué)專業(yè),詳細(xì)介紹了癌癥治療過程中病人可能遇到的問題(如食欲不振、惡心、口腔疼痛、味覺改變)等等,提供給讀者實(shí)際的營養(yǎng)建議和食譜,使病人即使吃得不多,依然可以得到所需的營養(yǎng)成分,并幫助維持健康。書中還包括針對兩人或多人家庭的建議,以及關(guān)于剩余食物的保存方式?巳R爾醫(yī)師想強(qiáng)調(diào)的是,身為癌癥病患的家人,你不需要費(fèi)心準(zhǔn)備一頓特殊的飯菜,而是全家人都可以食用同樣的東西,一起進(jìn)餐,你可以節(jié)省時間和精力,并同時照顧全家人的飲食健康。
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