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黔茶加工技術(shù)（高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)教材） 
定 價(jià)：45 元
9 7 4 8 2 7 8 5 0 1 4 8 5
《黔茶加工技術(shù)》是針對貴州茶葉加工發(fā)展的需求，依據(jù)高等職業(yè)院校茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫的特色教材。本教材立足貴州茶葉生產(chǎn)的實(shí)際情況，全面介紹了貴州茶的發(fā)展歷史、茶葉加工通用理論及貴州特色茶加工技術(shù)，緊貼貴州茶葉生產(chǎn)加工實(shí)際
。在加工技術(shù)方面重點(diǎn)圍繞貴州茶與其他地區(qū)茶的差異進(jìn)行闡述，特別對貴州研發(fā)生產(chǎn)的特色茶加工、茶葉安全性進(jìn)行了重點(diǎn)介紹。 本教材共分為七章，具體包括緒論、茶葉加工基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉加工初制技術(shù)、茶葉加工精制技術(shù)、茶葉再加工技術(shù)、貴州地方特色茶加工技術(shù)、茶葉質(zhì)量與安全，適用于職業(yè)院校三年制茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)等專業(yè)學(xué)生和茶葉生產(chǎn)人員學(xué)習(xí)使用，也可作為新型職業(yè)茶農(nóng) 的培訓(xùn)教材。
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