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冷鏈物流（第二版） 
定 價：68 元 叢書名：普通高等學(xué)�！笆奈濉币�(guī)劃物流管理與工程類專業(yè)數(shù)字化精品教材
9 7 0 8 9 7 3 5 4 6 4 8 6 本書密切結(jié)合我國冷鏈物流理論和技術(shù)體系構(gòu)建的現(xiàn)實(shí)需要，借鑒和吸收國內(nèi)外相關(guān)研究與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)介紹了冷鏈物流的概念、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，制冷原理與方法，易腐貨物的理化性質(zhì)、腐敗變質(zhì)及控制原理，生鮮食品的冷鏈加工與流通，冷鏈物流中心的規(guī)劃與冷庫設(shè)計(jì)，冷鏈物流的方式、裝備、節(jié)能管理，生鮮食品電子商務(wù)與銷售過程中的物流管理，冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化、信息化等方面的基本概念、基本原理和基本技術(shù)，并配有同步案例與思考題，具有較高的實(shí)用價值。本書的特點(diǎn)是理論與實(shí)踐相結(jié)合，宏觀管理與微觀操作相結(jié)合，經(jīng)典知識與研究創(chuàng)新相結(jié)合，基本概念與實(shí)際案例相結(jié)合，可作為培養(yǎng)冷鏈物流專業(yè)人才、面向高等院校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生及研究人員的教學(xué)參考書，也可供冷鏈物流行業(yè)、企業(yè)與政府部門管理人員參考。
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