食物小傳系列叢書
　　精選數(shù)種人們喜愛且廣泛知曉的食物和飲品
　　橫向介紹該食物或飲品在不同國(guó)家和地區(qū)的制作和食用方法
　　縱向挖掘其發(fā)展歷史及背后的經(jīng)濟(jì)和文化因素
　　引進(jìn)自英國(guó)知名出版社瑞科圖書（Reaktion Books）的Edible系列，為該社經(jīng)典系列作品，暢銷多年
　　《食物小傳-白蘭地》
　　短小精悍的白蘭地全球史，帶你輕松玩轉(zhuǎn)白蘭地世界版圖！
　　資深葡萄酒和烈酒顧問(wèn)貝基蘇愛潑斯坦的傾囊之作，從法國(guó)干邑、雅文邑，到西班牙赫雷斯白蘭地、秘魯皮斯科，再到美國(guó)加州白蘭地，白蘭地的百變魅力不可阻擋！
　　人民大會(huì)堂西餐廚師長(zhǎng)、世界御廚協(xié)會(huì)會(huì)員、高級(jí)烹調(diào)技師徐龍力薦。
　　五十多張精美插圖，四色印刷，直觀展現(xiàn)白蘭地的制作過(guò)程和發(fā)展歷史。
　　中英對(duì)照，更準(zhǔn)確、更專業(yè)。英文部分以瑞科圖書出版的原版為底本，中文部分選取忠實(shí)準(zhǔn)確的譯文，讓書中知識(shí)有據(jù)可考。
　　透徹講解白蘭地的等級(jí)劃分，分清VS、VSOP、XO、Extra和拿破侖不再是難事！
　　文中不僅有對(duì)大牌白蘭地的介紹，還專門設(shè)置章節(jié)介紹小批量產(chǎn)白蘭地，助你快速成為通曉白蘭地產(chǎn)業(yè)的白蘭地專家。
　　文后附有16個(gè)以白蘭地為基酒的雞尾酒配方，包括經(jīng)典雞尾酒和新式雞尾酒。不管是在家放松還是和朋友聚會(huì)，你都能搖身變成調(diào)酒大師，為自己、親人和朋友端上一杯美酒。
　　精致小開本，精裝雙封，封面五色印刷，內(nèi)文選用純質(zhì)紙，裝幀雅致。