1.日本雞尾酒教父、傳奇調(diào)酒方法“硬搖法”的發(fā)明者上田和男親身傳授35年調(diào)酒秘籍，領(lǐng)悟?qū)�業(yè)雞尾酒調(diào)制思路。本書作者上田和男有著“日本雞尾酒教父”的美譽(yù)，也是日本調(diào)酒師中造詣較高的人。他在經(jīng)年累月鉆研雞尾酒道中，開發(fā)出傳奇調(diào)酒方法——硬搖法，受到世界各地調(diào)酒師的關(guān)注。在書中，作者將35年的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)娓娓道來，他認(rèn)為“雞尾酒是能同時調(diào)動五種感觀乃至第六感的瞬時藝術(shù)，蘊(yùn)藏著無限可能”，強(qiáng)調(diào)調(diào)制一杯好的雞尾酒不應(yīng)放過每一處細(xì)節(jié)：比例、組合、搖和、出品甚至客人的喜好與情緒，同時將美學(xué)與雅致體現(xiàn)其中，便能令出品的雞尾酒打動人心。

2.詳解30款經(jīng)典雞尾酒，精選30道上田自創(chuàng)雞尾酒，參透雞尾酒之“道”，一部雞尾酒技法進(jìn)階全書。30款經(jīng)典雞尾酒風(fēng)格獨(dú)具：“雞尾酒之王”馬天尼構(gòu)造簡單，口味卻能千變?nèi)f化；金湯力加入不同的干金酒后風(fēng)情不一�！笆郎蠜]有兩杯完全一樣的雞尾酒”，好的雞尾酒不輸任何一道佳肴美饌，令人回味無窮。而30道上田自創(chuàng)雞尾酒更如時間膠囊，是回憶和隨想的化身，反映社會轉(zhuǎn)換和時代變遷。在專為坂本龍一創(chuàng)作的M-30雨中，利口酒清爽而微苦，承載了《雨》中克制的悲傷；依電影《蒂凡尼的早餐》即興創(chuàng)作的月亮河表面漂浮細(xì)密冰晶，柔光之下宛若月光映照在微波起伏的水面。調(diào)整酒譜、調(diào)出客人喜愛的口味，便是優(yōu)秀調(diào)酒師的重要使命。在一道道雞尾酒里，參透雞尾酒之“道”，為我們調(diào)制客人喜愛、世代流傳的雞尾酒提供源源不斷的創(chuàng)意。

3.深度解讀硬搖法的發(fā)明緣起及技巧，附百余款雞尾酒配方；打破繁雜的雞尾酒知識，直擊可遷移、能使用的雞尾酒技法，雞尾酒教父手把手教你調(diào)酒。傳奇硬搖法將“意象”的觀念納入調(diào)酒之道，將東方美學(xué)之造“境”運(yùn)用其中，調(diào)制手法更迭精進(jìn)，以期制造氣泡帶來圓潤稠厚的口感。除了硬搖法，書中還涵蓋雞尾酒基礎(chǔ)知識，展現(xiàn)雞尾酒3大調(diào)制手法、調(diào)酒的基本動作，以及不同雞尾酒杯和調(diào)酒器具的挑選方式。從搖酒壺的握持方法、到攪拌吧勺的使用、不同數(shù)量冰塊帶來的溫度變化等信息直觀呈現(xiàn)雞尾酒調(diào)制畫面。百余款雞尾酒酒譜，令調(diào)制美味雞尾酒的技術(shù)更上一層樓。

4.內(nèi)文全面升級更迭�；�于將雞尾酒技術(shù)廣泛傳授予新世代的理念，作者將前作原有內(nèi)容重新編修——更深入地探討硬搖法的真意，清晰展現(xiàn)硬搖法的理念和呈現(xiàn)形式，并增加原創(chuàng)雞尾酒TENDER系列的酒譜，以期讀者能體悟到心靈之于雞尾酒調(diào)制的奧妙。無論是雞尾酒新手，抑或愛好者，都能從中大受裨益。