本書系統(tǒng)全面地介紹了寵物營養(yǎng)原理與食品食品生產(chǎn)技術(shù)，設(shè)計(jì)了寵物營養(yǎng)原理、寵物食品原料、寵物食品配方設(shè)計(jì)、寵物食品加工、寵物食品質(zhì)量檢驗(yàn)及寵物的飼養(yǎng)6個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，內(nèi)容緊扣高等職業(yè)教育培養(yǎng)“應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)專門人才”的目標(biāo)，以能力培養(yǎng)為本位，注重提高學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。書后附有與寵物食品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法，匯集了最新科研成果、最新生產(chǎn)技術(shù)、最新管理技術(shù)，體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性及實(shí)用性。