本書基于大量國內外相關文獻，分析提煉影響農產品供給質量的關鍵因素，以農業(yè)供給側結構性改革為主線，構建農產品供給質量評價指標體系，通過文獻查詢獲取二手數據，問卷調查獲取一手數據，運用多指標綜合測定法，主成分分析法，模糊綜合評價法，綜合指標分析法等，從供給側對西北地區(qū)特色農產品供給質量進行評價，從需求側對西北地區(qū)特色農產品消費者進行分析，并結合典型案例找到西北地區(qū)特色農產品供給質量提升的制約因素，提出西北地區(qū)提升特色農產品供給質量，做強特色農業(yè)的有效路徑和政策建議。