毒理學(xué)是一門研究與評(píng)估化學(xué)物質(zhì)或物理因子對(duì)生物體產(chǎn)生毒副作用的科學(xué)與實(shí)踐。本書匯集了作者幾十年來(lái)在教學(xué)、演講、科研與社會(huì)活動(dòng)等經(jīng)歷中所撰寫文稿的精華。不對(duì)毒理學(xué)作深?yuàn)W和繁瑣的介紹，重點(diǎn)介紹與大眾日常生活和工作聯(lián)系密切的常見化學(xué)物質(zhì)酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、農(nóng)藥、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、環(huán)境中不易降解的污染物、內(nèi)分泌干擾劑、空氣污染物、煤炭與柴油燃燒的排放物、動(dòng)物與植物毒素家中的有毒化學(xué)物質(zhì)、納米材料與輻射對(duì)健康的影響。涵蓋了有關(guān)毒理學(xué)問題的歷史事件、病例或不良反應(yīng)背后的簡(jiǎn)明毒性作用機(jī)制、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)及由來(lái)，以及對(duì)化學(xué)品進(jìn)行危險(xiǎn)度評(píng)估與管理的方法與原則。特別介紹了化學(xué)品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、懷孕與發(fā)育的毒性作用，以及腫瘤發(fā)生與化學(xué)品接觸的關(guān)系。此外，對(duì)毒理學(xué)實(shí)踐所涉及的倫理、法律及社會(huì)問題也作了介紹。