本書收錄了我國近200種栽培蔬菜種子(包括其他繁殖材料)的實物圖片,主要包括每種蔬菜種子的群體圖像、單個或幾個種子的特寫及種子表面的紋飾圖像,展示了各種蔬菜種子所具有的不同形態(tài)特征。還對每種蔬菜的植物學分類地位、原產(chǎn)地以及植物學特征、生物學特性,尤其是種子的特征特性做了必要的描述。
本圖冊收錄了我國近200余種栽培蔬菜種質(zhì)(種子及其他繁殖材料)的實物照片,包括每種蔬菜種質(zhì)群體圖像、單個或幾個種子的特寫和種子表面的紋飾,盡量以細致、清晰和直觀的方式,展示各種蔬菜種質(zhì)所具有的不同形態(tài)特征,以便使讀者能通過比照和區(qū)分,準確地認知種類繁多、形態(tài)各異的蔬菜種質(zhì)。本圖冊還對每種蔬菜的植物學分類地位、原產(chǎn)地以及植物學特征、生物學特性,尤其是種子的特征特性,作了必要的描述,以利于讀者進一步加深對種質(zhì)圖片的認知、理解和運用。 本圖冊所涉及的栽培蔬菜種類較全,種子形態(tài)特征的圖片表達細致、清晰,有關(guān)蔬菜特征特性的文字描述精煉、明了,是當前我國蔬菜專業(yè)技術(shù)書籍中僅有的一部以鑒別蔬菜種子為主要目的的圖譜類工具書,具有較高的學術(shù)價值和應用價值,填補了該領(lǐng)域的出版空白?晒⿵V大從事蔬菜種植業(yè)和蔬菜種業(yè)的業(yè)者在生產(chǎn)和工作實踐中應用,也可供各級蔬菜行政管理部門、蔬菜技術(shù)推廣單位以及各地農(nóng)業(yè)研究院所
自序
一、根菜類蔬菜作物
蘿卜 (radish)
胡蘿卜 (carrot)
蕪 (tumip)
蕪菁甘藍 (rutabaga)
根恭菜 (garden beet)
美洲防風 (parsnip)
牛蒡 (edible burdock)
根芹菜 (celeriac)
山葵 (wasabi)
黑婆羅門參 (black salsify)
蒜葉婆羅門參 (vegetable-oyster salsify )
二、白菜類蔬菜作物
大白菜 (Chinese cabbage)
普通白菜 (pak-choi)