蔬果是每個家庭每個人每天必須攝入的食物, 無論男女老少, 都需要懂得如何健康選擇和食用蔬果。孩子不愛吃蔬果, 家人厭倦重復的菜式, 蔬食大多是西餐……這本書將解決這些問題。其實, 中國食文化尤其講究時令, 提倡不時不食, 只有了解時令蔬果, 順應季節(jié)規(guī)律, 才能做出健康又美味的菜肴。本書以春、夏、秋、冬四季為主線, 采用科普+食譜的方式, 介紹常見的時令蔬果, 告訴讀者為什么要吃蔬果--如何根據季節(jié)、節(jié)氣來選擇健康的蔬果, 避免吃到反季蔬果, 并了解時令蔬果的營養(yǎng)價值和功效特點; 同時, 告訴讀者如何健康地吃蔬果--以中餐為主, 西式甜品和沙拉為輔, 用精致的圖片、詳細的做法、豐富的搭配展現用時令蔬果做食材的80道美味食譜。