本書詳細(xì)介紹了五臟與六腑、五行、五色、四性、五味之間的關(guān)系以及九種體質(zhì)的特點(diǎn)，列舉了每種體質(zhì)首選的藥材與食材，并給出相應(yīng)的養(yǎng)生藥膳供人們選擇。全書根據(jù)心、肝、脾、肺、腎的特性和重要性分別介紹了各臟器的日常保養(yǎng)方法以及一些需要提防的傷臟元素，并列舉了各臟器所對(duì)應(yīng)的養(yǎng)護(hù)藥膳，讓人們真正體驗(yàn)到藥膳“功效在飽腹之后，收益在享受之中”的神奇。
《五臟養(yǎng)生藥膳一本通》擷取《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)典籍中關(guān)于調(diào)補(bǔ)五臟氣血的精華內(nèi)容，為您詳細(xì)解說每個(gè)臟器多對(duì)應(yīng)的養(yǎng)生方法和補(bǔ)養(yǎng)食材，并精選600道滋補(bǔ)藥膳，涵蓋心臟調(diào)養(yǎng)藥膳、肝臟護(hù)理藥膳、脾胃調(diào)養(yǎng)藥膳、潤肺益氣藥膳、溫補(bǔ)腎臟藥膳，指導(dǎo)您對(duì)癥食補(bǔ)，讓您不必求醫(yī)問診，無需吃藥打針，只要吃得合理、吃得得當(dāng)，就能讓五臟得養(yǎng)，從此氣血充盈、百病不侵、健康自在。
第一章?解讀神奇“五臟六”，揭開臟養(yǎng)生的神秘面紗
人的五臟六
臟與之間的關(guān)系
五臟之間的關(guān)系
六之間的關(guān)系
五行與人體五臟的對(duì)應(yīng)關(guān)系
五行的“生克”關(guān)系
五行與五臟的“生克”關(guān)系
五行與五臟的“傳變”
五臟與四季養(yǎng)生
五色調(diào)五臟——紅色養(yǎng)心
五色調(diào)五臟——綠色護(hù)肝
五色調(diào)五臟——黃色健脾
五色調(diào)五臟——白色潤肺
五色調(diào)五臟——黑色固腎
中藥材的“四性”
中藥材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
五味調(diào)五臟
藥膳的“四性五味”
藥膳的選用則
藥膳烹調(diào)知識(shí)與工藝
藥膳中藥材的使用宜忌
藥膳中食材的使用禁忌
藥膳中藥材與食材的配伍禁忌
藥膳材料的保存和使用
科學(xué)煎煮，功效更大
體質(zhì)決定健康
養(yǎng)生還需分體質(zhì)
平和體質(zhì)
氣虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì)
血瘀體質(zhì)
痰濕體質(zhì)
濕熱體質(zhì)
氣郁體質(zhì)
特稟體質(zhì)
玉竹枸杞粥
綠豆茯苓薏仁粥
枸杞鯽魚粥
黃芪豌豆粥
參果燉瘦肉
鱔魚藥粥
鹿茸枸杞蒸蝦
豬腸核桃湯
當(dāng)歸姜絲羊肉粥
冬瓜珧柱湯
雪梨豬腱湯
百合綠豆涼薯湯
金銀花飲
兔肉薏米煲
赤小豆燉鯽魚
白扁豆雞湯
白術(shù)茯苓田雞湯
陳皮山楂麥茶
田七薤白雞肉湯
二草紅豆湯
丹參紅花陳皮飲
山楂陳皮菊花茶
大蒜銀花茶
玫瑰香附茶
鮮人參燉竹絲雞
香附豆腐泥鰍湯
山藥糯米粥
藥膳調(diào)養(yǎng)
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