《臨床基礎(chǔ)營養(yǎng)（第4版）》系統(tǒng)介紹臨床營養(yǎng)應(yīng)用指征、各種應(yīng)用方法的合理選擇及并發(fā)癥的防治，并著重對各類疾病的合理營養(yǎng)提出了應(yīng)用原則。原著作者群體為世界一流的營養(yǎng)學(xué)專家，所述內(nèi)容更新快速、特色鮮明、臨床實(shí)用，問世以來一直為廣大臨床醫(yī)師喜愛和歡迎，并成為學(xué)科里程碑式的重要參考書。本版在第一時(shí)間引進(jìn)翻譯，以饗國內(nèi)讀者。
《臨床基礎(chǔ)營養(yǎng)（第4版）》譯文表達(dá)準(zhǔn)確、通俗易懂，不但適合臨床營養(yǎng)師和醫(yī)生，也是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生和科研人員很好的參考書。
1 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
1.1 能量與蛋白質(zhì)平衡
1.1.1 概述
1.1.2 能量平衡
1.1.3 氮平衡
1.1.4 能量的代謝
1.1.5 蛋白質(zhì)平衡
1.1.6 臨床營養(yǎng)中的問題
1.2 體成分
1.2.1 體成分及其測量
1.2.2 生物電阻抗分析
1.3 營養(yǎng)不良的診斷——篩查和評價(jià)
1.3.1 定義
1.3.2 營養(yǎng)狀況篩查
1.3.3 營養(yǎng)評價(jià)
1.3.4 營養(yǎng)評價(jià)技術(shù)
1.4 營養(yǎng)不良對生理功能的影響
1.5 營養(yǎng)過剩一生理功能和臨床結(jié)局
1.5.1 概述
1.5.2 脂肪組織的生理功能
1.5.3 急性營養(yǎng)過剩
1.5.4 慢性營養(yǎng)過剩
1.5.5 肥胖癥的治療
1.5.6 肥胖患者圍手術(shù)期的營養(yǎng)治療
1.6 營養(yǎng)不良的流行病學(xué)
1.6.1 營養(yǎng)低下（疾病相關(guān)營養(yǎng)不良）
1.6.2 營養(yǎng)低下的發(fā)病率
1.6.3 病因
1.6.4 營養(yǎng)過剩（超重／肥胖）
1.7 健康人在靜息和運(yùn)動時(shí)的營養(yǎng)需要
1.7.1 成年人
1.7.2 嬰兒、兒童和青少年的營養(yǎng)需要
2 營養(yǎng)生理和生化
3 營養(yǎng)支持適應(yīng)證
4 營養(yǎng)支持管理和相關(guān)法律
5 腸外腸內(nèi)營養(yǎng)的成分
6 營養(yǎng)支持技術(shù)
7 營養(yǎng)支持的監(jiān)測
8 不同疾病狀態(tài)下的營養(yǎng)支持
索引 醫(yī)學(xué)常用縮略語
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