生物化學(xué)是研究生物體的物質(zhì)組成、物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝變化與規(guī)律及生物遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)與化學(xué)規(guī)律等的一門生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)學(xué)科。生物化學(xué)的基本理論是各個不同有關(guān)生命科學(xué)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，其中只是在基本理論內(nèi)容的基礎(chǔ)上略有不同的側(cè)重而已。如在醫(yī)藥學(xué)則側(cè)重于人體的正常與疾病及藥物治療化學(xué)變化規(guī)律。
本教材作為全國中醫(yī)藥行業(yè)高等中醫(yī)藥院校成人教育規(guī)劃教材，是在國家中醫(yī)藥管理局人事教育司指導(dǎo)下，
由全國中醫(yī)藥成人教育教材編委會、湖南科學(xué)技術(shù)出版社組織全國部分中醫(yī)藥院校的生物化學(xué)專家為中藥成人教育模式編寫而成。
中藥成人高等教育的形式為業(yè)余，均以自學(xué)為主，面授為輔，
因此教材編寫時掌握理論夠用為度，重在實用，便于自學(xué)，貫徹少而精的原則，突出重點，講清難點，不同于全日制普通高校教材。本課程作為成人專科中藥專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要注重生物化學(xué)基本理論及部分相關(guān)實驗的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)要掌握其中主要理論內(nèi)容和基本概念，熟悉并理解其理論與實際應(yīng)用的重要意義及其與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系，建立較完整生物化學(xué)知識結(jié)構(gòu)，為學(xué)習(xí)好其他相關(guān)課程奠定重要理論知識。
本教材包括蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸(核酸化學(xué)與核酸生物合成)、酶、三大物質(zhì)(糖、脂和蛋白質(zhì))代謝與代謝調(diào)節(jié)、及肝膽生化等主要內(nèi)容�？紤]到中藥成人高等教育的特點和本教材的應(yīng)用對象主要在基層，其學(xué)習(xí)、工作、生活條件相對較差等客觀情況。教材編寫是正視現(xiàn)實，適應(yīng)教學(xué)要求，避免內(nèi)容過難、過繁、過寬并體現(xiàn)循序漸進(jìn)的原則。
章 緒論
節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡史
第二節(jié) 生物化學(xué)的主要內(nèi)容
一、生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能
二、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)
三、基因表達(dá)及其調(diào)控
第三節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系
第四節(jié) 學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的與意義
第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)
節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的組成單位一一氨基酸
三、肽
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象
三、蛋白質(zhì)的分類
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象與功能的關(guān)系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點
二、蛋白質(zhì)的紫外吸收
三、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
四、蛋白質(zhì)的大分子特性
自學(xué)指導(dǎo)
第三章 酶
節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、同工酶
四、酶原及酶原的激活
第二節(jié) 酶促反應(yīng)特點
一、酶促反應(yīng)的特點
二、中間復(fù)合物學(xué)說
第三節(jié) 酶促反應(yīng)動力學(xué)
一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響
四、pH對酶促反應(yīng)速度的影響
五、抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響
六、激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響
第四節(jié) 酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第五節(jié) 酶在醫(yī)藥學(xué)中的應(yīng)用
一、酶與疾病的發(fā)生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
四、酶在藥物制造方面的應(yīng)用
自學(xué)指導(dǎo)
第四章 維生素
第五章 生物氧化
第六章 糖代謝
第七章 脂類代謝
第八章 蛋白質(zhì)的分解代謝
第九章 核苷酸代謝
第十章 核酸
第十一章 蛋白質(zhì)的生物合成
第十二章 代謝調(diào)節(jié)
第十三章 肝臟的生物化學(xué)
《生物化學(xué)》教學(xué)大綱
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