舒淇、蔡依林、陳綺貞、柴智屏、朱孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人，美麗窈窕的神秘幕后導(dǎo)師，向大眾傳授指導(dǎo)明星的秘訣——為了健康和美麗，請擇食而活！
本書作者邱錦伶是臺(tái)灣北京同仁堂、廖叔叔健康屋的知名養(yǎng)生咨詢師，在她不斷學(xué)習(xí)實(shí)踐的職業(yè)生涯中，她主要研究食物對身體的影響，找到身體的自我療愈啟動(dòng)方法。
她的方法在眾多真人實(shí)例上，取得了顯著的成功，解決了無數(shù)人的身體煩惱。許多藝人也慕名而來以求她的診斷和養(yǎng)生建議。她所提倡的“擇食養(yǎng)生法”，不但能使纏繞在現(xiàn)代人身上的頑固煩惱，如內(nèi)火外火、脹氣、便秘、過敏、失眠、肥胖、衰老問題一一消失，更經(jīng)由生活飲食方式的改變，使整個(gè)人由內(nèi)到外發(fā)生了改變，變得美麗、窈窕、健康、成功！
本書導(dǎo)正正在減肥的你不敢吃的錯(cuò)誤觀念，吃對食物才是減肥的重要成敗關(guān)鍵。每個(gè)人體質(zhì)不同，該吃什么、不該吃什么，是影響你外在體態(tài)與體內(nèi)臟器健康的關(guān)鍵。把肥胖原因分為五種：①水腫型肥胖 ②脂肪型肥胖 ③下半身肥胖 ④中廣型肥胖 ⑤下腹部及大腿肥胖，并一一給出了解決方案。
書中還提供了15個(gè)真人實(shí)例、貼身采訪，看他們接受咨商的過程變化，你也能找到專屬的養(yǎng)生瘦身法。
后，邱錦伶在書中，公開了針對一般現(xiàn)代人的共同通病。而設(shè)計(jì)的4周養(yǎng)生雞湯食譜和不同體質(zhì)人的飲食方案，相信讀者在讀完這本書后，會(huì)對如何針對自己的問題養(yǎng)生，有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，并能立即從擇食開始健康美麗的生命旅程。
【推薦序】舒淇：一起過“人”的生活
看完這本書，我完全明白了“病從口入，禍從口出”這句話的“寒意”，是直接讓我由心底冷了起來，手臂上的雞皮怎么搓也消不了，穿了再多衣服也暖不了的“寒”啊！
身為現(xiàn)代人的我們，在緊張的社會(huì)大學(xué)里，繁忙工作的壓力重重地壓著我們的肉體，讓我們自己都忘記了拼搏的目的是什么，流血流汗的，到底又是為了什么而活，每天睜眼就趕緊梳洗出門，十多個(gè)小時(shí)后又拖著一個(gè)疲憊的肉身返家。來不及想，這樣的疲憊，除了造成工作壓力之外還有什么嗎？
身為人其實(shí)就應(yīng)該要好好過人的生活，將自己的時(shí)間好好運(yùn)用，怎么疏解壓力，怎么凈化自己，怎么讓身體健康，怎么讓心里喜樂，其實(shí)是一門復(fù)雜卻又簡單的學(xué)問。
認(rèn)識(shí)了邱老師不只是讓我了解了怎么吃，還讓我深入地了解了自己的身體，自己的身體是騙不了自己的。如果你對自己有更多的理想、更高的夢想，首要條件就是，要好好地聆聽身體的聲音，好好地照顧它，讓它可以好好地陪伴著你，健康快樂地一起尋夢去！
【推薦序】蔡依林：好東西就要和好朋友分享
在不同階段的我總很幸運(yùn)地可以遇見不同生活方式、想法的朋友，讓我學(xué)著改變。邱老師就是其中一位！她教會(huì)我如何善待身體，如何認(rèn)識(shí)自己，與身體做朋友，給予自己正面能量。讓我在面對繁復(fù)的工作之余，還能保持心情愉悅，一切都要?dú)w功于她分享給我的“正確面對身體給予的訊息”的智能。于是我知道累了不要逞強(qiáng)，情緒潰堤就不要悶住，學(xué)著用婉轉(zhuǎn)的語言，陳述，發(fā)泄。她不只是我的養(yǎng)生老師，更是我的心靈導(dǎo)師。
她無私地分享她的知識(shí)給我，秉持著“好東西要和好朋友分享”的原則，是驅(qū)動(dòng)我出《養(yǎng)瘦》這本書的原因。現(xiàn)在老師又把更多更詳細(xì)的知識(shí)放在這本書里頭，我也和大家一樣再度受惠，也將省去平日我給老師的短信騷擾，問她一堆雞毛蒜皮的事情或重復(fù)的問題。哈哈。因?yàn)橐磺写鸢付荚跁辛耍?br />
后希望大家都朝著健康的身心靈邁進(jìn)。邱老師我愛你，祝你新書大賣！
【推薦序】柴智屏：沒有毅力的人不要來找這位養(yǎng)生顧問
我曾經(jīng)以為自己很會(huì)養(yǎng)生，自己買了很多養(yǎng)生書籍，再加上報(bào)章媒體報(bào)道的信息，建立了一套自我健康哲學(xué)，直到這幾年身體開始走下坡路，都不明所以地以為，是因?yàn)槟昙o(jì)到了的緣故！
后來經(jīng)人介紹，認(rèn)識(shí)了江湖中傳聞的邱老師，才重新建立了一套非常嚴(yán)格的“吃的規(guī)矩”，在她恐嚇之下開始了與口腹之欲的天人交戰(zhàn)！慢慢地，身體開始恢復(fù)了元?dú)猓?br />
說真的，現(xiàn)在的我，能吃的食物極少，所有的肉類，只有豬肉和羊肉，而且烹調(diào)不能超過十五分鐘，那想來想去，干脆選擇火鍋涮肉。所有的奶蛋食品、好吃的甜點(diǎn)蛋糕，一律不得靠近；豆腐豆?jié){豆花豆芽，有豆就搬離桌面；更不用說我愛的肉松、香腸、泡菜等加工食品，全部想都別想！
因此，日復(fù)一日的肉片、只有六種可吃的水果、大部分蔬菜以及淀粉類，就成了愛吃美食的我，無聊無趣無變化的飲食方式！但我卻充滿希望，因?yàn)椋腋杏X，自己的身體，一點(diǎn)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)……在恢復(fù)體力！這種忍耐與控制擠壓出來的血淚交織，真真不是一個(gè)曾經(jīng)愛到處吃美食而感覺快樂的人，可以輕易辦得到的呀！
我想我是沖邱老師一句話：“食物的選擇是你對欲望的控制，如果你的意志能控制你對食物的欲望，你就能控制你自己人生的一切！”我想，我是打算賭一口氣和她杠上了！
因此，我想告訴你們，這一切是真的管用！但是，沒有意志力的人，不要來找邱老師！她很忙的，比我還忙，預(yù)約要排隊(duì)一年！
還得拒絕美食的誘惑！要慎重考慮，否則白花錢，浪費(fèi)彼此的時(shí)間！這樣幫邱老師寫書序，邱老師別怪我！我是說實(shí)話！
邱錦伶：舒淇、蔡依林、陳綺貞、柴智屏、朱孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人的美容養(yǎng)生咨詢專家。曾任北京同仁堂臺(tái)北旗艦店養(yǎng)生咨詢師、廖叔叔健康屋健康咨詢師。
在她的職場生涯中，曾經(jīng)是職場上的女強(qiáng)人，但歷經(jīng)父親重病以及她自己的身體疾病和意外之后，她選擇放下和寬恕，因而意外找到人生的美好方向—養(yǎng)生。經(jīng)過她養(yǎng)生（或瘦身）咨詢而調(diào)養(yǎng)出美麗健康的人不可數(shù)計(jì)，然而邱錦伶希望能夠提供給更多人養(yǎng)生的美好觀念，此書因而誕生。
推薦序 天王天后齊聲掛保證
【蔡依林】好東西就要和好朋友分享
【舒 淇】一起過“人”的生活
【柴智屏】沒有毅力的人不要來找這位養(yǎng)生顧問
【朱孝天】為你打開健康之窗
【黃偉菁】這不只是一本書，這是一份愛
Chapter1.（自序）浪學(xué)之前：人生的紅燈右轉(zhuǎn)
1.從天堂到地獄的人生波折
2.為愛美而放棄健康
3.正念帶給我的力量
4.為愛習(xí)醫(yī)
Chapter2. 浪學(xué)醫(yī)理世界
Part1.北京同仁堂初窺養(yǎng)生之道
1.與藥材對話
2.為識(shí)參吃素
3.研究人參初嘗醫(yī)理趣味
4.見識(shí)藥材開眼界
Part2.雜學(xué)中醫(yī)：藥鋪中的臨床驗(yàn)證
1.追尋中西醫(yī)共通的變數(shù)
2.老狗偏玩新把戲的中藥鋪浪學(xué)
Part3.食物過敏開啟“醫(yī)食同源”之鑰
1.我終于走上清晰的道路
Chapter3. 浪學(xué)下一站：身心靈的探索之路
Part1.棘手的內(nèi)火問題
1.宣泄壓力不等于解決情緒問題
Part2.正面情緒給身體的復(fù)原力量
Part3.身心靈版的擇食療法
1.情緒對身體之影響
Part4.邱老師的情緒管理教室
Chapter4. 我的養(yǎng)生心得：擇食而活
Part1.吃對食物+不吃錯(cuò)的食物=健康的基本原則
1.每天都得從“吃”開始
① 用對油了嗎？
② 愛吃的猛吃就不妙啰
③ 避開會(huì)讓自己產(chǎn)生過敏的食物
Part2.現(xiàn)代人的疑難雜癥你有哪一種？
1.胃脹氣真的很氣
① 吃飯時(shí)不專心
② 把公事和吃飯合并辦理
③ 老是吃易引起脹氣的食物
● 顧好腸胃就有了健康之本
真人實(shí)例：腸胃不作怪
2.吵鬧的睡眠
① 影響肝火的食物
② 刺激神經(jīng)的食物
③ 情緒也該今日事今日畢
● 請讓我好好睡上一覺吧！
真人實(shí)例：拒絕吵鬧的睡眠Ⅰ
● 靠飲食調(diào)整，我要活到一百二
真人實(shí)例：拒絕吵鬧的睡眠Ⅱ
3.誰說過敏就一定不會(huì)好
① 過敏體質(zhì)先問自己是否嗜吃寒性食物
② 鼻子過敏與皮膚過敏該避吃的食物
● 大痛小病不再來，揮別過敏體質(zhì)）
真人實(shí)例：擺脫過敏體體質(zhì)Ⅰ
● 黑白人生靠吃就能變彩色的
真人實(shí)例：擺脫過敏體體質(zhì)Ⅱ
4.一肚子的××，你心情怎么可能會(huì)好？
① 避免內(nèi)火外火一起燒
② 腸火的辨別方式與避吃的食物
③ 心臟無力和腸子蠕動(dòng)過慢，可是牽一發(fā)而動(dòng)全身的
● 良好的體力、耐力，讓我保持狀態(tài)
真人實(shí)例：搞定腹瀉與便秘
5.你是被水撐胖的，還是真的胖？
① 水腫型肥胖
● 消除水腫的小妙方：溫姜汁
② 脂肪型肥胖
③ 下半身肥胖
● 打擊水腫的好幫手：紅豆伏苓蓮子湯
④ 中廣型肥胖
⑤ 下腹部及大腿肥胖
● 從內(nèi)臟開始瘦身，擺脫腰圈肥油——真人實(shí)例：拒當(dāng)肥胖者Ⅰ
● 告別體重?cái)?shù)字，我瘦得很漂亮——真人實(shí)例：拒當(dāng)肥胖者Ⅱ
● 做個(gè)有自信的中年男子——真人實(shí)例：拒當(dāng)肥胖者Ⅲ
● 跟著做，我也可以當(dāng)美嬌娘——真人實(shí)例：拒當(dāng)肥胖者Ⅳ
6.惱人的青春痘、粉刺、毛囊炎
● 去除粉刺、青春痘當(dāng)個(gè)新時(shí)代女性——真人實(shí)例：揮別“青春”痕跡
7.未老先衰就要找回青春
① 正確攝取身體需要的營養(yǎng)素
② 忌口冰品、生食以及寒性食物
③ 勤快執(zhí)行可幫助提高基礎(chǔ)代謝率的方法
● 還我青春時(shí)的姣好面容與身材
● 邱老師的擇食基礎(chǔ)課程
Part3.基礎(chǔ)保養(yǎng)食譜
1.周：炙首烏補(bǔ)氣雞湯
2.第二周：四神茯苓雞湯
3.第三周：天麻枸杞雞湯
4.第四周：清蔬休養(yǎng)雞湯
Chapter5. 你一定要知道的原則：吃得飽卻瘦得了的方法
Part1.了解自己肥胖的罪魁禍?zhǔn)?br />
1.了解自己的情緒，是遠(yuǎn)離肥胖的首要條件
2.你吃對了嗎？吃不對就很難脫離肥胖
Part2.吃得飽又瘦得了的執(zhí)行法則
1.不要情緒化地暴飲暴食
2.認(rèn)清楚甜食并不能讓你轉(zhuǎn)移壓力
3.把握用餐原則，餐餐六大營養(yǎng)素齊全
● 用餐原則1 ：早餐一定要認(rèn)真吃
● 用餐原則2：晚餐時(shí)間不要拖太晚，晚不要超過七點(diǎn)半
● 用餐原則3 ：任何食物一定要細(xì)嚼慢咽
● 邱老師的心靈瘦身課程
結(jié)語：持續(xù)學(xué)習(xí)，分享所得
附錄：本書精華表格整理
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