本書共分畜禽營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與加工技術(shù)、畜禽營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料配方設(shè)計(jì)四個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目下又含有20個(gè)任務(wù)，并設(shè)計(jì)了“觀察與思考”、“案例及評(píng)析”等環(huán)節(jié)。