《基礎(chǔ)化學(xué)》共14章，包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)反應(yīng)基礎(chǔ)原理、酸堿反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、非金屬元素及其化合物、金屬元素及其化合物、有機(jī)化學(xué)概述、脂肪烴、環(huán)烴、鹵代烴、含氧化合物、含氮化合物、綠色化學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全。正文部分為主、副欄結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，配有形式多樣的學(xué)習(xí)欄目，形式新穎、內(nèi)容豐富；書中含大量延展性閱讀，可多維度拓展學(xué)生的知識(shí)面、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣；副欄留白引導(dǎo)學(xué)生記錄學(xué)習(xí)中的疑惑、心得及感悟，促進(jìn)學(xué)習(xí)能力的提高。本書充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，通過二維碼融入動(dòng)畫資源，是傳統(tǒng)的紙質(zhì)教材數(shù)字化、信息化、可視化的轉(zhuǎn)變。本書還強(qiáng)化了危險(xiǎn)化學(xué)品及安全生產(chǎn)的知識(shí)，為后續(xù)專業(yè)安全知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本書可作為高職安全類、化工類及其他相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)課程教材。
第一章化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)001
第一節(jié)氣體、溶液和膠體 001
一、氣體 001
二、溶液 005
三、膠體 012
第二節(jié)物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 017
一、原子結(jié)構(gòu) 017
二、原子核外電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài) 019
三、元素周期表 020
四、化學(xué)鍵 023
五、分子間作用力 026
【知識(shí)框架】 028
【課后習(xí)題】 028
【實(shí)訓(xùn)建議】 029
第二章化學(xué)反應(yīng)基礎(chǔ)原理030
第一節(jié)熱化學(xué) 030
一、化學(xué)反應(yīng)中的能量轉(zhuǎn)化與守恒 030
二、熱力學(xué)第一定律 034
三、恒容熱與恒壓熱 034
四、相變熱 035
五、化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng) 036
第二節(jié)化學(xué)平衡及移動(dòng) 039
一、化學(xué)反應(yīng)的方向和限度 039
二、化學(xué)平衡 041
三、影響化學(xué)平衡的因素 042
第三節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率 043
一、化學(xué)反應(yīng)速率的定義 043
二、化學(xué)反應(yīng)速率方程 044
三、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素 045
【知識(shí)框架】 047
【課后習(xí)題】 047
【實(shí)訓(xùn)建議】 048
第三章酸堿反應(yīng)049
第一節(jié)酸、堿概述 049
一、酸堿質(zhì)子理論 049
二、溶液的酸堿性 050
三、常見的酸和堿 051
第二節(jié)酸堿平衡中的計(jì)算 054
一、 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿溶液pH的計(jì)算 054
二、弱酸、弱堿溶液pH的計(jì)算 055
第三節(jié)緩沖溶液 059
一、緩沖溶液及緩沖作用原理 059
二、緩沖溶液pH的計(jì)算 060
第四節(jié)酸堿滴定 061
一、酸堿指示劑及指示劑變色原理 061
二、指示劑的選擇原則 062
【知識(shí)框架】 064
【課后習(xí)題】 065
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】 065
第四章氧化還原反應(yīng)及原電池067
第一節(jié)氧化還原反應(yīng)概述 068
一、氧化還原反應(yīng)基本概念 068
二、氧化還原反應(yīng)方程式配平 069
第二節(jié)氧化還原反應(yīng)基本反應(yīng)規(guī)律及常見的氧化劑和還原劑 071
一、氧化還原反應(yīng)基本規(guī)律 071
二、常見的氧化劑和還原劑 073
第三節(jié)原電池和電極電勢(shì) 075
一、原電池 075
二、電極電勢(shì) 076
三、影響電極電勢(shì)的因素 080
第四節(jié)電極電勢(shì)的應(yīng)用 083
一、比較氧化劑和還原劑的相對(duì)強(qiáng)弱 083
二、判斷氧化還原反應(yīng)的方向和限度 083
三、元素電勢(shì)圖及其應(yīng)用 086
【知識(shí)框架】 089
【課后習(xí)題】 090
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】 090
第五章非金屬元素及其化合物092
第一節(jié)氯及其化合物 093
一、氯的物理性質(zhì)及制備 093
二、氯的化學(xué)性質(zhì) 093
三、氯的常見化合物 094
第二節(jié)硫及其化合物 097
一、硫的物理性質(zhì)及制備 097
二、硫的化學(xué)性質(zhì) 098
三、硫的常見化合物 098
第三節(jié)氮、磷及其化合物 104
一、氮、磷的物理性質(zhì)及制備 104
二、氮、磷的化學(xué)性質(zhì) 105
三、氮、磷的常見化合物 106
第四節(jié)硅及其化合物 111
一、硅的物理性質(zhì)及制備 111
二、硅的化學(xué)性質(zhì) 112
三、硅的常見化合物 112
【知識(shí)框架】 115
【課后習(xí)題】 115
【實(shí)訓(xùn)建議】 116
第六章金屬元素及其化合物117
第一節(jié)常見的活潑金屬 118
一、鈉及其化合物 118
二、鈣及其化合物 121
三、鐵及其化合物 123
四、鋁及其化合物 126
第二節(jié)重金屬元素 128
一、重金屬元素概述 128
二、鉛及其化合物 129
三、汞及其化合物 130
四、鎘及其化合物 133
第三節(jié)放射性金屬元素 134
一、放射性元素概述 134
二、鈾 135
三、鐳 135
【知識(shí)框架】 137
【課后習(xí)題】 137
【實(shí)訓(xùn)建議】 139
第七章有機(jī)化學(xué)概述140
第一節(jié)有機(jī)化學(xué)的起源與發(fā)展 140
第二節(jié)有機(jī)化合物基礎(chǔ)知識(shí) 141
一、碳原子的成鍵特性 141
二、有機(jī)化合物的表示方法 142
三、碳原子的連接形式 143
四、有機(jī)化合物的特性 144
五、有機(jī)化合物的分類 145
【知識(shí)框架】 148
【課后習(xí)題】 149
【實(shí)訓(xùn)建議】 149
第八章脂肪烴150
第一節(jié)烷烴 150
一、烷烴的通式和結(jié)構(gòu) 151
二、烷烴的命名 154
三、烷烴的性質(zhì) 157
第二節(jié)烯烴 161
一、烯烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象 161
二、烯烴的命名 163
三、烯烴的性質(zhì) 165
第三節(jié)炔烴 169
一、炔烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象 169
二、炔烴的命名 170
三、炔烴的性質(zhì) 171
【知識(shí)框架】 175
【課后習(xí)題】 176
【實(shí)訓(xùn)建議】 177
第九章環(huán)烴178
第一節(jié)脂環(huán)烴 178
一、脂環(huán)烴的通式和結(jié)構(gòu) 179
二、脂環(huán)烴的命名 180
三、脂環(huán)烴的性質(zhì) 181
第二節(jié)單環(huán)芳烴 183
一、苯的結(jié)構(gòu) 183
二、單環(huán)芳烴的命名 184
三、苯及其他單環(huán)芳烴的性質(zhì) 186
四、苯環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律及應(yīng)用 193
第三節(jié)簡(jiǎn)單的稠環(huán)芳烴 195
一、萘的結(jié)構(gòu) 195
二、萘的命名和同分異構(gòu) 196
三、萘的性質(zhì) 197
【知識(shí)框架】 199
【課后習(xí)題】 199
【實(shí)訓(xùn)建議】 201
第十章鹵代烴202
第一節(jié)鹵代烴的分類與命名 202
一、鹵代烴的分類 202
二、鹵代烴的命名 203
第二節(jié)鹵代烴的性質(zhì) 205
一、鹵代烴的物理性質(zhì) 205
二、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 205
第三節(jié)鹵代烯烴和鹵代芳烴 208
一、鹵代烯烴和鹵代芳烴的分類 208
二、鹵代烯烴和鹵代芳烴的物理性質(zhì) 209
三、鹵代烯烴和鹵代芳烴的化學(xué)性質(zhì) 209
【知識(shí)框架】 211
【課后習(xí)題】 211
【實(shí)訓(xùn)建議】 212
第十一章含氧有機(jī)化合物213
第一節(jié)醇 213
一、醇的結(jié)構(gòu)和分類 213
二、醇的命名 214
三、醇的性質(zhì) 216
第二節(jié)酚 220
一、酚的結(jié)構(gòu)和分類 220
二、酚的命名 220
三、酚的性質(zhì) 221
第三節(jié)醚 225
一、醚的分類 225
二、醚的命名 225
三、醚的性質(zhì) 225
第四節(jié)醛、酮 228
一、醛、酮的結(jié)構(gòu)和分類 228
二、醛、酮的命名 229
三、醛、酮的性質(zhì) 230
第五節(jié)羧酸 236
一、羧酸的結(jié)構(gòu)和分類 236
二、羧酸的命名 237
三、羧酸的性質(zhì) 238
第六節(jié)羧酸衍生物 240
一、羧酸衍生物的分類 240
二、羧酸衍生物的命名 241
三、羧酸衍生物的性質(zhì) 242
【知識(shí)框架】 246
【課后習(xí)題】 247
【實(shí)訓(xùn)建議】 248
第十二章含氮有機(jī)化合物249
第一節(jié)硝基化合物 249
一、硝基化合物的通式和分類 249
二、硝基化合物的性質(zhì) 250
第二節(jié)胺 253
一、胺的分類 253
二、胺的命名 253
三、胺的性質(zhì) 254
第三節(jié)重氮化合物和偶氮化合物 258
一、重氮化合物和偶氮化合物的命名 258
二、重氮鹽的制備 258
三、重氮鹽的性質(zhì) 258
第四節(jié)腈 261
一、腈的命名 261
二、腈的性質(zhì) 261
【知識(shí)框架】 263
【課后習(xí)題】 263
【實(shí)訓(xùn)建議】 264
第十三章綠色化學(xué)265
第一節(jié)綠色化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) 265
一、綠色化學(xué)定義 265
二、綠色化學(xué)十二條原則 266
三、原子經(jīng)濟(jì)性和原子利用率 266
第二節(jié)新型轉(zhuǎn)化方式 267
一、微波技術(shù) 267
二、超聲波技術(shù) 268
三、等離子技術(shù) 268
第三節(jié)綠色催化劑和綠色溶劑 269
一、綠色催化劑 269
二、綠色溶劑 272
【知識(shí)框架】 276
【課后習(xí)題】 277
【實(shí)訓(xùn)建議】 277
第十四章化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全278
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)室安全管理 279
一、實(shí)驗(yàn)室安全管理一般要求 279
二、實(shí)驗(yàn)室安全管理特殊要求 280
第二節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全保障與防范措施 281
一、常用化學(xué)儀器的安全使用 281
二、個(gè)人防護(hù)要求 282
三、藥品領(lǐng)用、存貯及操作相關(guān)規(guī)定 283
四、用電安全相關(guān)規(guī)定 283
五、壓力容器使用安全規(guī)定 284
六、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境安全要求 285
七、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室其他防護(hù)注意事項(xiàng) 285
第三節(jié)實(shí)驗(yàn)室常用安全防護(hù)裝備 286
一、個(gè)體常用安全防護(hù)裝備 286
二、實(shí)驗(yàn)室配備安全防護(hù)設(shè)備 289
【知識(shí)框架】 290
【實(shí)訓(xùn)建議】 290
參考文獻(xiàn)291
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