鮭鱒、鱘魚健康養(yǎng)殖實(shí)用新技術(shù)
定 價(jià)：18 元
叢書名：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖新技術(shù)叢書·水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書
- 作者：毛洪順 著 中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì) 編
- 出版時(shí)間：2010/1/1
- ISBN：9787502775360
- 出 版 社：海洋出版社
- 中圖法分類：S965.232
- 頁(yè)碼：262
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：32開
漁業(yè)是我國(guó)大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國(guó)和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問(wèn)題做出了突出貢獻(xiàn).同時(shí)也為我國(guó)海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。
近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術(shù)水平同步提高，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶來(lái)了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問(wèn)題，加之國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)不斷傳來(lái)技術(shù)壁壘的沖擊，而使我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。
中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部 聯(lián)合推薦全國(guó)服務(wù)“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書 “十一五”國(guó)家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目
漁業(yè)是我國(guó)大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國(guó)和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問(wèn)題做出了突出貢獻(xiàn).同時(shí)也為我國(guó)海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。
近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術(shù)水平同步提高，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶來(lái)了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問(wèn)題，加之國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)不斷傳來(lái)技術(shù)壁壘的沖擊，而使我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、漁農(nóng)民增收致富，就必須普及推廣新的科技成果，引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以利于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后科技水平的不斷提升。農(nóng)業(yè)科技圖書的出版承載著普及農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的社會(huì)責(zé)任。它是漁農(nóng)民的良師益友.既可指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)者解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，也可為廣大消費(fèi)者提供健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)知識(shí)，以利于加強(qiáng)生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的溝通與理解。為此，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)和海洋出版社聯(lián)合組織了國(guó)內(nèi)本領(lǐng)域的知名專家和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)一線技術(shù)人員編寫這套水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書，供廣大專業(yè)讀者參考。
毛洪順，男，48歲，教授，黑龍江省教學(xué)名師，省級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科帶頭人。黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)系主任，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)淡水養(yǎng)殖分會(huì)委員；黑龍江省水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。多年參加并主持養(yǎng)魚生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)習(xí)的教學(xué)改革，組織水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設(shè)，該專業(yè)2005年被評(píng)為省級(jí)試點(diǎn)專業(yè)，該教學(xué)團(tuán)隊(duì)2007年被評(píng)為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。2006年主持《池塘養(yǎng)魚》省級(jí)精品課。主持省、市級(jí)科研課題8項(xiàng)、參加多項(xiàng)國(guó)家和省級(jí)教科研課題并獲獎(jiǎng)。主編教材、著作7部；發(fā)表國(guó)家和省級(jí)論文20余篇。
第一章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 冷水性魚類的含義
第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的技術(shù)要求和意義
第三節(jié) 我國(guó)冷水和冷水性魚類資源
第四節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀與前景
第二章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件
第一節(jié) 場(chǎng)址選擇
第二節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)和配套技術(shù)設(shè)施
第三章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖技術(shù)要求
第一節(jié) 苗種管理
第二節(jié) 無(wú)公害水產(chǎn)品病害的預(yù)防
第三節(jié) 關(guān)于漁用藥物使用規(guī)則
第四節(jié) 無(wú)公害水產(chǎn)品的暫養(yǎng)和運(yùn)輸
第五節(jié) 健康養(yǎng)殖的水體條件
第四章 冷水性魚類營(yíng)養(yǎng)、飼料與健康養(yǎng)殖
第一節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求
第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對(duì)脂類的營(yíng)養(yǎng)需求
第三節(jié) 冷水性魚類對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求
第四節(jié) 冷水性魚類對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求
第五節(jié) 冷水性魚類對(duì)礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求
第六節(jié) 冷水性魚類的飼料配方和投喂技術(shù)
第五章 史氏鱘的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值
第二節(jié) 生物學(xué)特性
第三節(jié) 繁殖技術(shù)
第四節(jié) 苗種培育技術(shù)
第五節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第六節(jié) 病害防治技術(shù)
第六章 匙吻鱘的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 苗種培育技術(shù)
第四節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第七章 虹鱒的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第八章 金鱒的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第九章 銀鮭的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 苗種培育技術(shù)
第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第十章 其他冷水魚類養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 細(xì)鱗魚
第二節(jié) 哲羅魚
第三節(jié) 大西洋鮭
第四節(jié) 高白鮭
第五節(jié) 硬頭鱒
第六節(jié) 小鰉鱘
第七節(jié) 黑龍江雜交鱘
附錄
附錄1 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
附錄2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的外用漁藥及使用方法
附錄3 常用漁藥休藥期
附錄4 禁用漁藥
附錄5 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求
附錄6 漁用配合飼料的安全限量
當(dāng)潘類大量發(fā)生時(shí)，應(yīng)逐漸補(bǔ)水，不斷釋放空間，改善水體環(huán)境促進(jìn)溞類迅速增殖。在初期注水或培育過(guò)程中補(bǔ)水時(shí)，應(yīng)在注水口處加過(guò)濾網(wǎng)，除去大型敵害生物。最終使培育池平均水深達(dá)到1.5米左右。
�。�5）培養(yǎng)管理①水質(zhì)調(diào)節(jié)。水質(zhì)調(diào)節(jié)可以通過(guò)加注新水和控制施肥量來(lái)達(dá)到。培養(yǎng)枝角類時(shí)水體的主要水質(zhì)指標(biāo)有：溶解氧量、生物耗氧量、銨氮量和酸堿度等。溶解氧過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響生長(zhǎng)；在培養(yǎng)大型藻時(shí)有機(jī)物耗氧量適宜范圍在38.35-55.43毫克／升范圍內(nèi)；pH值在8.7～9范圍內(nèi)最為適宜，在低pH值范圍枝角類往往會(huì)產(chǎn)生有性生殖，使種群增殖速度明顯下降。在培養(yǎng)過(guò)程中根據(jù)對(duì)各水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)測(cè)定的基礎(chǔ)上，采用合理途徑進(jìn)行水質(zhì)的調(diào)節(jié)；②密度控制。枝角類培養(yǎng)過(guò)程中密度控制要合理，密度過(guò)大：會(huì)發(fā)生擁堵現(xiàn)象，生殖率降低，死亡率升高；密度太�。和瑯硬焕谥穷惿L(zhǎng)，可能是某種分泌物濃度較低所致。培養(yǎng)密度適宜，種群的生長(zhǎng)量和生殖量才能達(dá)到最高限，同時(shí)適宜的種群密度也需要適宜的溫度和餌料條件配合。
�。�6）收獲枝角類以半連續(xù)性培養(yǎng)方式較為理想，培養(yǎng)達(dá)到適宜密度后（裸腹溞1000個(gè)／升以上），每天或間隔2～3天收獲一部分，然后繼續(xù)培養(yǎng)，可連續(xù)采收20～30天。
采收枝角類，可用手抄網(wǎng)或錐形網(wǎng)在水中反復(fù)拖撈，因枝角類有一定的抗逆能力，如果培育池面積較小、水體較淺，適合使用此種方法進(jìn)行收獲；抽濾采收發(fā)適合于較大培育池且水深超過(guò)1.o米以上，通常0.1公頃水體（水深1.0米以上）用1臺(tái)4寸泵，使用100目篩絹每天抽濾2～3小時(shí)，其抽出量與繁殖量大體平衡。
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