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食品衛(wèi)生

食品衛(wèi)生

定  價(jià):49.8 元

叢書名:高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材食品專業(yè)系列

        

  • 作者:傅維,王芃主編
  • 出版時(shí)間:2017/3/1
  • ISBN:9787303240593
  • 出 版 社:北京師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:R155.5 
  • 頁(yè)碼:354頁(yè)
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書共5篇,內(nèi)容包括:食品的生物性危害、食品的化學(xué)性危害、食品中的毒性物質(zhì)、各類食品的衛(wèi)生檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與安全性評(píng)價(jià)。
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