本是一本精巧的咖啡知識百科,也是一本簡明咖啡辭典,本書以55條咖啡世界里的基礎知識——從咖啡原產(chǎn)地的奧秘到如何沖煮一杯好咖啡,從全球咖啡的歷史到如今的咖啡館文化,為你解讀所有關于咖啡的秘密,也定義了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新規(guī)則”,為愛好者及從業(yè)者提供了一個全新的視野。本書是一本關于咖啡的輕松讀物,以短小的篇章講述咖啡的知識和故事,輔以60余張精美手繪插圖,讓人在輕松的閱讀中感受到咖啡世界的美好。
《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識百科,也是一本簡明咖啡辭典,本書以55條咖啡世界里的基礎知識——從咖啡原產(chǎn)地的奧秘到如何沖煮一杯好咖啡,從優(yōu)選咖啡的歷史到如今的咖啡館文化,為你輕松解讀所有關于咖啡的秘密。用一杯咖啡的時間,開啟屬于你自己的咖啡之旅。 《咖啡新規(guī)則》在解讀基礎咖啡知識的同時,也定義了如今優(yōu)選第三波咖啡浪潮下的“新規(guī)則”——在21世紀很近的十幾年間,咖啡世界新發(fā)生了什么樣的變化?為何應該稱呼咖啡種植者為匠人?為什么如今優(yōu)質(zhì)的咖啡要親身前往原產(chǎn)地,如哥倫比亞、巴西、肯尼亞等地......
喬丹·米歇爾曼(Jordan Michelman)是世界上知名的咖啡網(wǎng)絡媒體Sprudge的創(chuàng)始人之一,也是斯普拉吉媒體網(wǎng)絡(Sprage Media Network)的出版商,該網(wǎng)站是一個涵蓋優(yōu)選咖啡的靠前網(wǎng)站,Michelman和Carlsen每年出版100多名撰稿人的作品,并管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和舊金山的工作人員和編輯。;.;扎卡里·卡爾森(Zachary Charlsen)是世界上知名的咖啡網(wǎng)絡媒體Sprudge的創(chuàng)始人,也是斯普拉吉媒體網(wǎng)絡(Sprage Media Network)的出版商,該網(wǎng)站是一個涵蓋優(yōu)選咖啡的靠前網(wǎng)站,米歇爾曼和卡爾森每年出版1......