《中國冷鏈物流發(fā)展報告(2020)》是中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會連續(xù)第十年編寫出版的冷鏈物流領(lǐng)域的專項研究報告。在過去十年中, 我們以報告的形式見證了中國冷鏈物流市場從無序到有序的發(fā)展過程, 用翔實(shí)的數(shù)據(jù)記載了冷鏈物流行業(yè)規(guī)模從小到大的點(diǎn)滴變化, 以期給讀者帶來更多的思考與啟發(fā)。

2019 年經(jīng)濟(jì)下行壓力增大, 部分企業(yè)受到較大的市場沖擊, 但冷鏈物流行業(yè)整體仍舊保持穩(wěn)步增長的勢頭。一方面, 物流行業(yè)的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)物流企業(yè)跨界冷鏈物流市場, 行業(yè)企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、抱團(tuán)取暖, 技術(shù)驅(qū)動行業(yè)不斷升級轉(zhuǎn)型, 行業(yè)發(fā)展模式日趨多元化; 另一方面, 國家對冷鏈物流行業(yè)的關(guān)注上升到前所未有的高度, 中央政治局會議首次提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)補(bǔ)短板工程, 我國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)……這些都是本報告所涵蓋并展現(xiàn)給讀者的。

在結(jié)構(gòu)布局方面, 2020 年的報告共分為七章: 第一章“2019 年冷鏈物流發(fā)展情況分析”, 從冷鏈物流行業(yè)環(huán)境, 市場需求, 百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展, 行業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展趨勢四個方面對冷鏈物流進(jìn)行分析; 第二章“2019 年全國食品冷鏈需求情況分析”, 從水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品六個方面, 分別闡述了食品的產(chǎn)量、需求情況以及需求趨勢; 第三章“2019 年全國冷庫市場情況分析”, 詳細(xì)介紹了冷庫市場概況、分析了冷庫市場運(yùn)行情況、產(chǎn)地冷庫情況以及港口冷庫發(fā)展情況; 第四章“2019 年全國冷鏈運(yùn)輸市場情況分析”, 在分析冷藏車市場情況和冷藏車市場政策環(huán)境及趨勢的基礎(chǔ)上, 進(jìn)行了主要冷鏈運(yùn)輸市場情況的分析; 第五章“2020 年生鮮冷鏈物流的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”, 結(jié)合生鮮零售市場的概況以及新冠肺炎疫情對于生鮮零售的影響, 敘述了在特殊背景下生鮮零售對冷鏈物流的需求特點(diǎn)和生鮮新零售下冷鏈物流應(yīng)對策略; 第六章“2019 年冷鏈物流熱點(diǎn)與企業(yè)案例”, 闡述了冷鏈物流政策實(shí)施現(xiàn)狀及政策建議, 主要分析了“為什么冷鏈行業(yè)非常熱, 但冷鏈物流企業(yè)不掙錢”, 以及“專注冷鏈新裝備研發(fā),突破農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地物流核心技術(shù)”, 以上海光明領(lǐng)鮮物流有限公司為例, 敘述了光明領(lǐng)鮮物流智能調(diào)度平臺與數(shù)字化轉(zhuǎn)型, 以湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)有限公司為例, 敘述了其如何進(jìn)軍水產(chǎn)行業(yè); 第七章“冷鏈物流資料匯編”, 主要介紹了2019 年國家相關(guān)部門和各地政府出臺的冷鏈相關(guān)政策、2019 年發(fā)布

實(shí)施的冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及星級冷鏈物流企業(yè)名單。為了全面客觀地描述行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀, 本報告?zhèn)戎赜诨�礎(chǔ)內(nèi)容的梳理。編委會調(diào)研了大量行業(yè)內(nèi)的企業(yè), 收集了豐富的案例素材, 堅持以求真務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度完成本報告的資料收錄和書稿編寫工作, 希望可以為冷鏈從業(yè)者呈現(xiàn)更深入、更系統(tǒng)的行業(yè)現(xiàn)狀, 如有疏漏與不足之處懇請廣大讀者批評指正。

中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長　崔忠付

2020 年5 月29 日