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天才主廚的絕對溫度——HAJIME法餐廳米田肇的故事(上海文藝·日系Life)

天才主廚的絕對溫度——HAJIME法餐廳米田肇的故事(上海文藝·日系Life)

定  價:45 元

        

  • 作者:[日]石川拓治 著,葉醬 譯
  • 出版時間:2019/10/1
  • ISBN:9787532173488
  • 出 版 社:上海文藝出版社
  • 中圖法分類:K833.136.16 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才。米田肇,從普通公司職員到烹飪學(xué)院的學(xué)生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚;從日本到法國,從法國再回到日本。他一路克服了諸多近乎不可能的困難,內(nèi)心有著常人無法撼動的執(zhí)念沒有完美,只有永遠追求完美的姿態(tài)。那道在日法身份認同的糾結(jié)中迸發(fā)而成的地球料理,因為其內(nèi)強烈的個人表達而成為了一種藝術(shù),深深打動了閱美食無數(shù)的老餮。正是米田肇的故事,讓我們看到一段生命的無限可能性。

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