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《中藥炮制技術(shù)（第2版）/全國高職高專藥學(xué)類專業(yè)規(guī)劃教材（第二輪）》為“全國高職高專藥學(xué)類專業(yè)規(guī)劃教材（第二輪）”之一。作者在編寫本教材過程中，按照任務(wù)驅(qū)動教學(xué)原則整合了編寫內(nèi)容，在理論篇中主要介紹了中藥炮制的發(fā)展和基本理論、中藥炮制的常用輔料和中藥飲片的質(zhì)量要求、中藥飲片生產(chǎn)的法規(guī)和生產(chǎn)管理等內(nèi)容。在炮制技術(shù)篇中，介紹了凈選加工、飲片切制和干燥及加工、清炒法、加固體輔料炒法、燙法、炙法、燃法、蒸煮爐法、復(fù)制法、發(fā)酵發(fā)芽法、制霜法、其他制法等項目。各項目下每個任務(wù)包含相關(guān)知識和指導(dǎo)炮制操作的任務(wù)實施內(nèi)容，注重將傳統(tǒng)炮制技術(shù)和現(xiàn)代機械生產(chǎn)相結(jié)合，該教材敘述詳略得當(dāng)，內(nèi)容規(guī)范實用、貼合了《中國藥典》（2015年版）的要求，涵蓋了《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)：中藥炮制工》按能要求的主要內(nèi)容、可配合項目教學(xué)法的實施。本教材為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機融合電子教材，教學(xué)配套資源有PPT、微課、視頻、題庫系統(tǒng)及數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試），使教材內(nèi)容立體化、生動化，便教易學(xué)。
　　《中藥炮制技術(shù)（第2版）/全國高職高專藥學(xué)類專業(yè)規(guī)劃教材（第二輪）》主要供醫(yī)藥類院校中藥、藥學(xué)專業(yè)人員，中藥飲片生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)人員及各類相關(guān)專業(yè)自學(xué)人員使用，也可作為“中藥炮制工”職業(yè)技能培訓(xùn)和技能比賽的參考資料。

上篇理論篇
項目一中藥炮制的發(fā)展和基本理論
任務(wù)一中藥炮制技術(shù)概述
任務(wù)二中藥炮制的目的
任務(wù)三中藥炮制對中藥臨床應(yīng)用的影響
任務(wù)四中藥炮制對理化性質(zhì)的影響
任務(wù)五中藥炮制的分類
項目二炮制輔料和中藥飲片的質(zhì)量要求
任務(wù)一中藥炮制常用輔料
任務(wù)二中藥飲片的質(zhì)量要求
任務(wù)三中藥飲片的貯藏保管
項目三中藥飲片生產(chǎn)的法規(guī)和生產(chǎn)管理
任務(wù)一中藥飲片生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)和安全知識
任務(wù)二中藥飲片的生產(chǎn)管理

下篇炮制技術(shù)篇
項目四凈選加工
任務(wù)一清除雜質(zhì)
任務(wù)二分離和去除非藥用部位
項目五飲片切制和干燥及包裝
任務(wù)一軟化處理
任務(wù)二飲片類型和切制方法
任務(wù)三中藥的配制和粉碎方法
任務(wù)四飲片的干燥
任務(wù)五飲片的包袋
項目六清炒法
任務(wù)一炒黃
任務(wù)二炒焦
任務(wù)三炒炭
項目七加固體輔料炒法
任務(wù)一麩炒
任務(wù)二米炒
任務(wù)三土炒
項目八燙法
任務(wù)一砂燙
任務(wù)二蛤粉燙
任務(wù)三滑石粉燙
項目九炙法
任務(wù)一酒炙法
任務(wù)二醋炙法
任務(wù)三蜜炙法
任務(wù)四鹽炙法
任務(wù)五姜炙法
任務(wù)六油炙法
項目十煅法
任務(wù)一明煅法
任務(wù)二煅淬法
任務(wù)三暗煅法
項目十一蒸煮□（無此字）法
任務(wù)一蒸法
任務(wù)二煮法
任務(wù)三 □（無此字）法
項目十二復(fù)制法
項目十三發(fā)酵法、發(fā)芽法
任務(wù)一發(fā)酵法
任務(wù)二發(fā)芽法
項目十四制霜法
任務(wù)一去油制霜
任務(wù)二滲析制霜
任務(wù)三升華制霜
任務(wù)四煎煮制霜
項目十五其他制法
任務(wù)一煨法
任務(wù)二提凈法
任務(wù)三水飛法
任務(wù)四烘焙法
任務(wù)五干餾法

參考文獻

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