本書包含了70種湯的食譜,有加入通心粉的,有口感細(xì)膩綿綢的,還有如天鵝絨般質(zhì)感的。本書中的湯也適用于亞洲人的口味,并充滿了新鮮感。僅僅需要6種材料,少許的準(zhǔn)備時(shí)間,就可做出一份美味的湯品。本書中提供的食譜為可快速準(zhǔn)備的湯品。
本書提供70 款湯類的制作方法,包括冬日暖湯、夏日靚湯、各類濃湯、養(yǎng)生湯及甜湯等品類。書中圖片精美、食材簡單、可操作性強(qiáng),讓您在短時(shí)間內(nèi)即可完成餐廳級美味湯品的制作。是忙碌上班族的不二之選。
本書作者萊納·克努森是甜點(diǎn)烘焙達(dá)人,同時(shí)她也是位時(shí)尚插畫家,專門為高端時(shí)尚雜志畫專欄。她從小熱愛烘焙,在法國巴黎的知名傳奇甜點(diǎn)坊“玫瑰烘焙”學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),尤其擅長烘焙馬克杯蛋糕,著有多本關(guān)于烘焙馬克杯蛋糕的美食書。她經(jīng)常用簡單的材料烹飪和烘焙出不簡單的美食。
冬日暖湯
咖喱南瓜湯5
芹菜根榛子仁湯7
胡蘿卜橙子湯9
土豆韭蔥湯 11
歐防風(fēng)紅薯湯13
栗子芹菜根湯15
帕爾瑪干酪韭蔥湯17
奶油蘑菇湯19
洋蔥湯21
迷迭香土豆湯23
清燉肉湯25
卷心菜熏肉湯27
卷心菜羅勒湯29
菜花通心粉湯31
白蕓豆原汁雞湯33
意式方餃南瓜湯35
肉腸胡蘿卜湯37
蘋果芹菜根湯39
豌豆芹菜根湯41