運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)
定 價(jià)：40 元
- 作者：呂曉華主編
- 出版時(shí)間：2005/1/1
- ISBN：9787561432891
- 出 版 社：四川大學(xué)出版社
- 中圖法分類：G804.32
- 頁(yè)碼：420
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16K
本書(shū)概括了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)、實(shí)踐及臨床應(yīng)用，既有競(jìng)技體育的特殊營(yíng)養(yǎng)又有與全民健身有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容，既有理論性又有實(shí)踐性，既有針對(duì)性又有實(shí)用性，既有新意又有，是一部較全面的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材。
第一篇 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)
第一章 營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
第二章 各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第三章 人體營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)
第四章 合理營(yíng)養(yǎng)
第二篇 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)
第五章 營(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)
第六章 不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)
第七章 比賽期的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
第八章 控制體重期運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)
第九章 特殊人群的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
第十章 特殊環(huán)境下的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
第三篇 運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與健康
第十一章 運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與自由基
第十二章 運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與免疫
第十三章 運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與慢防治
第四篇 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第十四章 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
第十五章 運(yùn)動(dòng)飲料
第十六章 興奮劑
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
