目錄
第一章 緒論 1
第一節(jié) 物理化學(xué)實驗的目的和要求 1
第二節(jié) 物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的處理方法 2
第二章 基礎(chǔ)實驗 10
實驗一 燃燒熱的測定 10
實驗二 溶解熱的測定 14
實驗三 凝固點降低法測定摩爾質(zhì)量 17
實驗四 化學(xué)平衡常數(shù)及分配系數(shù)的測定 19
實驗五 二組分氣-液平衡系統(tǒng) 21
實驗六 二組分液-液平衡系統(tǒng) 24
實驗七 三組分液-液系統(tǒng)相圖的繪制 26
實驗八 電導(dǎo)法測定難溶藥物的溶解度 30
實驗九 電導(dǎo)法測定弱電解質(zhì)的電離平衡常數(shù) 32
實驗十 蔗糖轉(zhuǎn)化速度的研究 34
實驗十一 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定 37
實驗十二 最大氣泡法測定溶液的表面張力 39
實驗十三 乳狀液的制備與性質(zhì) 43
實驗十四 溶膠的制備、凈化與性質(zhì) 46
實驗十五 固液界面上的吸附 49
實驗十六 電導(dǎo)法測定表面活性劑臨界膠束濃度 51
實驗十七 黏度法測定高分子摩爾質(zhì)量 52
實驗十八 蛋白質(zhì)的鹽析與變性 57
實驗十九 吐溫80水溶液表面張力及CMC的測定 58
第三章 綜合實驗部分 62
實驗二十 加速實驗法測定藥物有效期 62
實驗二十一 中藥的離子透析 64
實驗二十二 沉降天平法測定CaCO3粉末粒子的大小及粒子分布曲線 67
實驗二十三 等電聚焦電泳鑒別紫蘇子及其混偽品薺荸子 70
實驗二十四 微乳液的制備及一般性質(zhì)實驗 72
第四章 實驗技術(shù)與設(shè)備 75
第一節(jié) 電導(dǎo)的測量及儀器 75
第二節(jié) 折射率的測定 80
第三節(jié) 旋光度的測量技術(shù)和設(shè)備 83
第四節(jié) 熱效應(yīng)的測量方法與溫度控制技術(shù) 87
第五節(jié) 液體黏度的測定 94
參考文獻 97
附錄 98
附錄一 中華人民共和國法定計量單位 98
附錄二 常用物理常數(shù)表 99
附錄三 彼此飽和的兩種液體的界面張力 100
附錄四 不同溫度時水的密度、黏度及與空氣界面上的表面張力 100
附錄五 不同溫度時一些物質(zhì)的密度 101
附錄六 不同溫度時一些液體的黏度 102
附錄七 不同溫度時一些液體的表面張力 103
附錄八 不同溫度時KCl水溶液的電導(dǎo)率 104
附錄九 某些表面活性劑的臨界膠束濃度 105
附錄十 某些表面活性劑的親水親油平衡值 106
附錄十一 不同溫度時無限稀釋離子的摩爾電導(dǎo)率 107
附錄十二 有關(guān)蛋白質(zhì)的常用數(shù)據(jù) 108
附錄十三 常用緩沖劑的配制 109