莫始奎

1990年畢業(yè)于四川大學(xué)華西藥學(xué)院，四川大學(xué)工商管理碩士。中國中醫(yī)研究院科技合作

中心研究員。歷任四川省政府政策研究室研究員、四川省工商聯(lián)常委、四川省青聯(lián)常委、成

都市青聯(lián)副主席、成都市人大代表、中國中醫(yī)研究院中匯制藥公司董事長、四川合信藥業(yè)有

限公司董事長，多次榮獲成都市十大杰出青年企業(yè)家光榮稱號。近30 年來，一直潛心于

醫(yī)藥和健康產(chǎn)品的研究開發(fā)與生產(chǎn)銷售，研發(fā)新藥成果十多項，獲得多項國家和省級科技進

步獎。其中，治療糖尿病的糖脈康顆粒、治療痛風(fēng)的痛風(fēng)定膠囊、治療子宮肌瘤的宮

瘤清膠囊等中藥屬于國家保密品種

賈冬英

博士，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師。1990 年開

始從事食品營養(yǎng)與安全相關(guān)課程的教學(xué)與科研工作。主要研究方向為食品中生物活性成分研

究、營養(yǎng)與保健食品研發(fā)、藥食兩用食物資源的開發(fā)與利用、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、食品加工

副產(chǎn)物的綜合利用等。已主持或參與國家及省部級科研項目8 項，承擔(dān)企業(yè)委托研發(fā)課題30余項, 獲得國家授權(quán)發(fā)明專利15 項；發(fā)表論文80 余篇，其中SCI 收錄10 篇，EI 收錄8 篇；

主編教材《飲食營養(yǎng)與食療》和《食養(yǎng)與食療教程》。

李云

博士，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，美國加利福尼亞大學(xué)(Davis) 博士

后。中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師，四川省衛(wèi)生科學(xué)技術(shù)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，

國家食品與藥品監(jiān)督管理總局保健食品審評專家、國家衛(wèi)生健康委員會健康相關(guān)產(chǎn)品（食品

新原料）審評專家，四川省食品安全專家委員會委員，四川省食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會委員，中

國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會功能食品分會理事，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會營養(yǎng)支持專業(yè)委員會委員，

四川省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，四川省食品安全學(xué)會常務(wù)理事。在國內(nèi)外發(fā)表論文40 多篇，部分論文被SCI 和CA 等收錄，主編《食品安全與毒理學(xué)基礎(chǔ)》和《食品營養(yǎng)與安全》等書。

尹宗寧

博士，四川大學(xué)華西藥學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，中國顆粒學(xué)會生物顆粒專委會委員，四

川省藥學(xué)會藥劑學(xué)專業(yè)委員會副主任委員，四川省新藥審評專家。研究方向包括藥物新劑型

及緩控釋制劑的研究、多肽與蛋白類藥物制劑及靶向給藥系統(tǒng)的研究和蛋白制劑穩(wěn)定性的研

究。主持國家及省部級科研項目15 項；代表性論著150 篇，其中50 余篇被SCI 和EI 收錄；

參與編寫《藥劑學(xué)》和《藥物劑型與遞藥系統(tǒng)》等教材及學(xué)術(shù)著作。