為全面展示河北省食品安全狀況，客觀評價河北省食品安全保障工作情況，剖析食品安全工作中存在的問題及原因，深入探究河北省食品安全發(fā)展的路徑模式和演變軌跡，河北省政府食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)督管理局同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林草局、省衛(wèi)生健康委、省公安廳、石家莊海關、省社科院等部門聯(lián)合撰寫了《河北食品安全研究報告（2019）》（以下簡稱《報告》）�！秷蟾妗贩譃榭倛蟾妗①|(zhì)量安全篇和專題篇3個部分，以食品安全內(nèi)容為主�？倛蟾嫒嬲宫F(xiàn)了河北省食品安全狀況。質(zhì)量安全篇由6篇調(diào)查報告組成，分析我省蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品、食品相關產(chǎn)品、進出口食品的質(zhì)量安全狀況，剖析存在問題，提出對策建議。專題篇內(nèi)容涵蓋食品工業(yè)發(fā)展、食品安全法規(guī)建設、食品公眾滿意度調(diào)查、冬奧會食品安全保障、檢驗支撐建設等，從多個角度對我省食品安全工作進行生動分析。《報告》3個部分相輔相成，點面結(jié)合，為公眾全面、深入了解河北省當前的食品安全狀況提供了科學參考。
丁錦霞，河北省食品藥品監(jiān)督管理局（省政府食品安全委員會辦公室）局長（主任）、黨組書記。 負責省食品藥品監(jiān)督管理局全面工作。
彭建強，河北省社會科學院黨組成員、副院長，河北省社會科學界聯(lián)合會副主席，管理學博士，經(jīng)濟學博士后，研究員，院重點學科首席專家。主要從事農(nóng)村經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展問題研究。主持完成6項國家社科基金課題和多項省級課題，主要代表性論著有：《21世紀中國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟》、《制度創(chuàng)新與市場發(fā)育中國農(nóng)村專業(yè)批發(fā)市場的形成與發(fā)展》、《中國農(nóng)業(yè)問題的癥結(jié)與出路》、《論中國農(nóng)業(yè)集約化發(fā)展的幾個難點問題》、《關于提升我國農(nóng)業(yè)國際競爭力的戰(zhàn)略研究》、《關于扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的思考》、《非農(nóng)化資本形成機制分析及政策涵義》、《河北省新農(nóng)村建設發(fā)展報告》、《統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的關鍵和基本原則》、《引導農(nóng)民工有序融入城市》等。
Ⅰ 總報告
.1 2018年河北省食品安全報告 河北食品安全研究報告課題組／001
Ⅱ 質(zhì)量安全篇
.2 2018年河北省果蔬質(zhì)量監(jiān)管及分析研究
于鳳玲 董建波 張保起 高云鳳 黃玉賓／043
.3 2018年河北省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況分析及對策措施
魏占永 姚劍 趙志強 孫紅 張夢凡 趙小月／062
.4 2018年河北省水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況分析及對策
吳鳳云 張春旺 滑建坤 盧江河 孫立元／071
.5 2018年河北省果品質(zhì)量安全狀況分析及對策研究
杜艷敏 王琳 王海榮 曹彥衛(wèi)／082
.6 河北省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況分析報告 蘆保華 劉金鵬／090
.7 河北省進出口食品質(zhì)量安全狀況分析及問題對策研究
楊躍民 師文杰 朱金孌 陳茜 李曉龍 呂紅英／112
Ⅲ 專題篇
.8 2018年河北省食品工業(yè)發(fā)展報告 吳龍妹 李峰／132
.9 加強食品添加劑亞硝酸鹽監(jiān)管的若干思考 陳佩鴻／149
.10 以冬奧會為契機建立完善重大活動食品安全保障體系 王中原／159
.11 特殊醫(yī)學用途配方食品行業(yè)研究報告 史國華 張?zhí)m天 張巖／168
.12 河北省食品安全責任保險推廣情況及對策建議 史文娟 李靖 劉瑞芹／184
.13 2018年河北省食品安全公眾滿意度調(diào)查報告 第三方調(diào)查機構／195
.14 后記／209
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