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飼料添加劑及其安全應(yīng)用 
定 價(jià)：60 元
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《飼料添加劑及其安全應(yīng)用》以動(dòng)物性食品為主線(xiàn)，介紹了其生產(chǎn)、加工、保鮮、安全檢驗(yàn)等的一系列知識(shí)和技術(shù)。全書(shū)主要包括：動(dòng)物性食品安全概述、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、動(dòng)物性食品的污染與控制、常見(jiàn)疾病的鑒定與處理、屠畜的宰前檢疫以及屠宰加工的衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)、各類(lèi)動(dòng)物性食品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)、動(dòng)物性食品的加工和保鮮技術(shù)、安全動(dòng)物性食品的生產(chǎn)與管理。全書(shū)內(nèi)容結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，注重實(shí)踐環(huán)節(jié)，突出技能操作。《飼料添加劑及其安全應(yīng)用》可作為高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物防疫檢疫、畜產(chǎn)品加工、食品加工技術(shù)、生物技術(shù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的參考用書(shū)，也可作為本專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員的參考資料。
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