由衛(wèi)生部、科技部、人衛(wèi)社組織出版的32冊(cè)中國(guó)農(nóng)民衛(wèi)生保健叢書，現(xiàn)已按原計(jì)劃分三批出版了22冊(cè)，其中多冊(cè)多次入選新聞出版總署農(nóng)家書屋備選書目，并在多年科技列車三下鄉(xiāng)活動(dòng)中發(fā)揮了重要作用，如：有的分冊(cè)在出版2年左右重印近20次，單冊(cè)累積印數(shù)近20萬(wàn)。根據(jù)近年醫(yī)學(xué)科學(xué)發(fā)展，農(nóng)村生活方式的改變、對(duì)健康需求的提高以及常見(jiàn)疾病譜的變化，已出版的第3批10冊(cè)書對(duì)原設(shè)定的書目進(jìn)行了全面調(diào)整，取得了顯著成效，其中6本已入選2012年新聞出版總署農(nóng)家書屋備選書目�，F(xiàn)根據(jù)對(duì)農(nóng)家書屋需求方向及入選書目的研究，對(duì)近年農(nóng)民對(duì)健康需求的變化，全套書目的整體情況，針對(duì)農(nóng)民常見(jiàn)和急需解決的健康問(wèn)題設(shè)定了第四批10冊(cè)的書目，以*限度的提高和完善本套叢書的權(quán)威性、科學(xué)性、時(shí)效性和實(shí)用價(jià)值，使其成為我國(guó)農(nóng)民衛(wèi)生保健讀物中的精品力作。本書介紹了健康的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和行為模式、不健康的飲食、飲水習(xí)慣對(duì)健康的影響，農(nóng)村常見(jiàn)食品安全問(wèn)題，及如何識(shí)別與防范。