目錄
前言
第一部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的一般知識（1）
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗課的目的（1）
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗規(guī)則（1）
三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室安全（1）
四、常用玻璃儀器洗滌和干燥（2）
五、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用儀器和裝配（3）
六、實(shí)驗預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗報告（6）
第二部分 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定（8）
實(shí)驗一 有機(jī)化合物沸點(diǎn)的測定——半微量法（8）
實(shí)驗二 有機(jī)化合物熔點(diǎn)的測定——毛細(xì)管法（11）
實(shí)驗三 液體化合物折光率的測定（14）
實(shí)驗四 有機(jī)化合物旋光度的測定（17）
第三部分 有機(jī)化合物的分離提純技術(shù)（20）
實(shí)驗五 苯甲酸的提純——重結(jié)晶法（20）
實(shí)驗六 從乙酸水溶液中回收乙酸——萃�。�23）
實(shí)驗七 從茶葉中提取咖啡因（26）
實(shí)驗八 從殘液中回收乙醇——常壓蒸餾（29）
實(shí)驗九 高沸點(diǎn)有機(jī)化合物的分離——減壓蒸餾法（32）
實(shí)驗十 從橙皮中提取檸檬烯——水蒸氣蒸餾法（36）
實(shí)驗十一 煙堿的提取——水蒸氣蒸餾法（40）
實(shí)驗十二 紅辣椒中色素的分離（42）
第四部分 有機(jī)化合物的色譜分析（44）
實(shí)驗十三 染料混合物的分離——柱色譜（44）
實(shí)驗十四 綠色葉子中色素的分離——薄層色譜（49）
實(shí)驗十五 氨基酸的分離及鑒別——紙色譜（53）
實(shí)驗十六 測定APC藥物中的有效成分——高效液相色譜法（57）
實(shí)驗十七 大黃中蒽醌苷元的提取、分離和檢識（設(shè)計性實(shí)驗）（59）
第五部分 有機(jī)化合物的合成（61）
實(shí)驗十八 阿司匹林的合成（61）
實(shí)驗十九 安息香的制備（64）
實(shí)驗二十 香豆素的合成（65）
實(shí)驗二十一 苯乙酮的合成（67）
實(shí)驗二十二 苯甲酸的合成（69）
實(shí)驗二十三 乙酰乙酸乙酯的合成和反應(yīng)（71）
第六部分 有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗（75）
實(shí)驗二十四 脂類化合物的性質(zhì)和膽固醇含量測定（75）
實(shí)驗二十五 碳水化合物的性質(zhì)（78）
實(shí)驗二十六 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)（81）
附錄（84）