本書為臨床工作者繼續(xù)教育用書，是一本針對(duì)慢性腎臟病、規(guī)律血液透析和腹膜透析患者必不可少的飲食管理書。本書從水、鈉、鉀、磷、熱量、蛋白、脂肪、管理入手，重點(diǎn)介紹危及透析患者生命的水負(fù)荷過重管理要素、高鉀血癥飲食要素，高磷血癥飲食要素等，透析患者應(yīng)該如何烹飪食物才能吃出安全，吃出健康。飲食和藥物如何配合，透析患者應(yīng)該如何運(yùn)動(dòng)，以及透析患者自我管理的其他內(nèi)容，如，如何閱讀化驗(yàn)單，如何記錄血壓、體重等也是本書的精彩之處。
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目錄
Contents
第一章 哪些人需要透析治療 1
第一節(jié) 認(rèn)識(shí)腎臟 2
第二節(jié) 慢性腎臟病 4
第三節(jié) 腎臟替代治療 11
第二章 透析者的飲食管理很重要嗎 19
第一節(jié) 透析者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 20
第二節(jié) 透析者營(yíng)養(yǎng)不良的原因及對(duì)策 24
第三節(jié) 透析者營(yíng)養(yǎng)過度的原因及對(duì)策 27
第三章 透析者的飲食管理 30
第一節(jié) 嚴(yán)格控制水分——量出為入 31
第二節(jié) 補(bǔ)充足夠能量——不可忽視 34
第三節(jié) 嚴(yán)防致死性的高鉀血癥 41
第四節(jié) 為什么要從“鹽”管理 45
第五節(jié) 警惕高磷血癥 48
第四章 個(gè)體化飲食管理 59
第一節(jié) 透析前后飲食管理 60
第二節(jié) 個(gè)體化飲食管理——合并糖尿病 64
第三節(jié) 個(gè)體化飲食管理——甲狀旁腺切除術(shù)后 71
第四節(jié) 個(gè)體化飲食管理——營(yíng)養(yǎng)不良 74
第五節(jié) 個(gè)體化飲食管理——貧血 77
第五章 透析者的運(yùn)動(dòng)康復(fù) 81
第一節(jié) 透析者運(yùn)動(dòng)康復(fù)計(jì)劃的制訂 82
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)康復(fù)模式和方法 83
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度標(biāo)淮 86
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)康復(fù)實(shí)施的安全與禁忌 88
第六章 透析者飲食管理常備藥物 91
第一節(jié) 降鉀藥物 92
第二節(jié) 腸道磷結(jié)合劑 93
第二節(jié) 活性維生素D 96
第四節(jié) 擬鈣劑——西那卡塞 99
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)性維生素D 99
第六節(jié) 改善貧血藥物 103
第七節(jié) 能量合劑 105
第八節(jié) 其他藥物 108
第七章 透析者的自我管理 109
第一節(jié) 透析者的飲食原則 110
第二節(jié) 醫(yī)護(hù)飲食管理經(jīng)驗(yàn)談 120
第三節(jié) 患者經(jīng)驗(yàn)貼 129
第四節(jié) 透析者的自我管理 141
第五節(jié) 自我管理記錄表格 146
常見食物成分表 152
常見食物成分表——谷薯類 153
常見食物成分表——蔬菜類 156
常見食物成分表——水果類 163
常見食物成分表——豆類 167
常見食物成分表——肉蛋奶類 169
常見食物成分表——堅(jiān)果油脂類 171
常見食物成分表——加工食品及飲料類 173
參考文獻(xiàn) 177
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