隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的提高，寵物犬貓的飼養(yǎng)量不斷增加，對(duì)寵物食品的需求也越來(lái)越大。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院統(tǒng)計(jì)，從2013年到2017年，全國(guó)寵物犬貓糧的年增長(zhǎng)率達(dá)到30%，2018年產(chǎn)量超過了130萬(wàn)噸，產(chǎn)值約為400億元。如今，寵物產(chǎn)業(yè)受到越來(lái)越多的關(guān)注和資本的追捧，預(yù)測(cè)未來(lái)10年會(huì)保持旺盛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
由于寵物食品在我國(guó)尚屬新興產(chǎn)業(yè)，從事寵物犬貓營(yíng)養(yǎng)和寵物食品加工領(lǐng)域研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)和人才十分缺乏，相關(guān)的科學(xué)研究和技術(shù)水平落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前我國(guó)寵物食品行業(yè)迅猛發(fā)展的需求。
目前我國(guó)還沒有一本綜合性論述寵物營(yíng)養(yǎng)與食品加工的書籍，鑒于此，我們邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部起草《寵物飼料管理辦法》的專家，組織中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)期從事寵物營(yíng)養(yǎng)研究的科技工作者，聯(lián)合國(guó)內(nèi)寵物食品企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員和寵物食品加工設(shè)備的制造商一起，著寫了《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》這本書，奉獻(xiàn)給廣大讀者。
對(duì)于我們著寫人員來(lái)說(shuō)，這是一份充滿愛心和耐心的工作。我們希望《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》一書可以為寵物食品工業(yè)提供參考。在這里我要再次感謝江蘇華麗食品機(jī)械股份有限公司、 揚(yáng)州牧羊唯美自動(dòng)化控制有限公司、江蘇豐尚智能科技有限公司美國(guó)研究院、華興寵物食品有限公司、煙臺(tái)中寵食品股份有限公司、上海比瑞吉寵物用品股份有限公司、上海福貝寵物用品有限公司、上海耐威克寵物用品有限公司、成都好主人寵物食品有限公司、海大寵物食品（威海）有限公司、江蘇瘋狂小狗寵物用品有限公司、乖寶寵物食品集團(tuán)有限責(zé)任公司、北京開元愛寵食品有限公司、懷來(lái)安貝寵物食品有限公司、佛山市雷米高動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)保健科技有限公司、山東帥克寵物用品有限公司、邢臺(tái)美神寵物食品有限公司、蛙牌寵物（湖北）股份有限公司、上海味翼邦生物技術(shù)有限公司、石家莊寶龍迪寵物蛋白飼料有限公司和山東新探索寵物用品有限公司在本書著寫過程中提供的大力支持和熱心幫助。
由于寵物營(yíng)養(yǎng)與食品的研究工作在我國(guó)處于起步階段，可參考的文獻(xiàn)和資料較少，加之著寫人員水平有限，難免遺漏和不足之處，懇請(qǐng)專家和讀者賜教指正。我們歡迎任何有創(chuàng)意的意見和建議來(lái)幫助我們將來(lái)修訂和更新版本，請(qǐng)隨時(shí)與我們通過E-mail聯(lián)系，wangjinquan@caas�眂n。