第一章概述
第一節(jié)辣椒生產現狀及發(fā)展趨勢
一、國內外辣椒產業(yè)發(fā)展現狀
二、我國辣椒產業(yè)存在的問題及發(fā)展趨勢
第二節(jié)我國北方氣候特點及辣椒茬口安排
一、我國北方氣候特點
二、辣椒茬口安排
第三節(jié)辣椒品種類型與栽培習性
一、辣椒品種類型
二、辣椒生長發(fā)育期及栽培注意事項
三、辣椒栽培對環(huán)境條件的要求
第四節(jié)辣椒栽培對農藥、植物生長調節(jié)劑及化肥的要求
一、農藥
二、植物生長調節(jié)劑
三、化肥
第五節(jié)優(yōu)質辣椒產品標準
一、辣椒外觀商品質量要求
二、辣椒安全質量要求
三、辣椒包裝貯運要求

第二章露地辣椒高效栽培模式
第一節(jié)露地春茬辣椒地膜覆蓋栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第二節(jié)辣椒小拱棚短期覆蓋栽培
一、小拱棚的建造
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第三節(jié)露地紅干椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第四節(jié)露地辣椒間作套種栽培
一、辣椒、玉米問作栽培
二、辣椒、菜豆、大白菜間作復種栽培
三、雙膜覆蓋西瓜、辣椒、玉米間套作栽培
四、春甘藍、紅干椒套種栽培
五、馬鈴薯、辣椒套種栽培

第三章設施辣椒高效栽培模式
第一節(jié)塑料大中棚春早熟辣椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第二節(jié)日光溫室早春茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第三節(jié)日光溫室秋冬茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、遮陰避雨育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第四節(jié)日光溫室越冬一大茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、嫁接育苗
三、定植前準備
四、整地定植
五、田間管理
六、采收
第五節(jié)設施辣椒間作套種栽培
一、大棚春蘿卜、西瓜、辣椒栽培
二、大棚春黃瓜、辣椒間作栽培
三、日光溫室早春辣椒、苦瓜問作栽培
四、日光溫室春辣椒、秋番茄、冬甘藍栽培
五、日光溫室早春西葫蘆、夏白菜、秋冬辣椒栽培
六、日光溫室越冬茬彩椒、菜豆（小番茄）立體栽培

第四章辣椒病蟲害防治技術
第一節(jié)辣椒常見病害及防治
一、苗期常見病害及防治
二、露地栽培常見病害及防治
三、設施栽培常見病害及防治
第二節(jié)辣椒常見蟲害及防治
一、露地栽培常見蟲害及防治
二、設施栽培常見蟲害及防治
第三節(jié)辣椒常見生理性病害及防治
一、苗期常見生理性病害及防治
二、生長期常見生理性病害及防治
參考文獻