第一章 蘿卜周年生產(chǎn)意義
第二章 蘿卜的生物學(xué)特性
第一節(jié) 植物學(xué)特征
一、根部性狀
二、葉部性狀
三、花部性狀
四、果莢性狀
第二節(jié) 生長(zhǎng)與發(fā)育
一、種子萌發(fā)期
二、幼苗期
三、肉質(zhì)根膨大期
四、收獲期
五、貯藏期
第三節(jié) 對(duì)環(huán)境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
第三章 蘿卜的栽培品種與栽培季節(jié)
第一節(jié) 類(lèi)型與品種
一、春夏蘿卜
二、夏秋蘿卜
三、秋冬蘿卜
四、冬春蘿卜
五、四季蘿卜
第二節(jié) 栽培季節(jié)
第三節(jié) 蘿卜栽培過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題
一、先期抽薹
二、畸形根、叉根
三、裂根
四、黑皮或黑心
五、表面粗糙和白銹
六、糠心
七、辣味
八、苦味
第四章 蘿卜的周年栽培技術(shù)
第一節(jié) 冬春蘿卜栽培技術(shù)
一、適宜栽培的品種
二、栽培技術(shù)
第二節(jié) 春夏蘿卜栽培技術(shù)
一、宜栽品種
二、栽培技術(shù)
第三節(jié) 夏秋蘿卜栽培技術(shù)
一、宜栽品種
二、栽培技術(shù)
第四節(jié) 秋冬蘿卜栽培技術(shù)
一、宜栽品種
二、栽培技術(shù)
第五節(jié) 夏季高山蘿卜栽培技術(shù)
一、土壤選擇
二、品種選擇
三、整地做畦
四、施足基肥
五、除草、覆膜
六、播種
七、田間管理
八、采收
九、高山蘿卜種植容易出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策
第六節(jié) 加工蘿卜栽培技術(shù)
一、宜栽培品種
二、栽培技術(shù)
第七節(jié) 葉用蘿卜與蘿卜芽菜生產(chǎn)
一、葉用蘿卜生產(chǎn)技術(shù)
二、蘿卜芽菜的生產(chǎn)
第八節(jié) 蘿卜無(wú)公害栽培技術(shù)
一、無(wú)公害蘿卜生產(chǎn)基地的建立
二、無(wú)公害栽培技術(shù)
第五章 蘿卜主要病蟲(chóng)害及其防治
第一節(jié) 主要病害及其防治
一、病毒病
二、霜霉病
三、黑腐病
四、軟腐病
五、青枯病
六、黑斑病
七、炭疽病
八、白銹病
九、根腫病
第二節(jié) 主要蟲(chóng)害及其防治
一、蚜蟲(chóng)
二、菜粉蝶
三、小菜蛾
四、菜螟
五、甜菜夜蛾
六、甘藍(lán)夜蛾
七、斜紋夜蛾
八、黃曲條跳甲
九、猿葉蟲(chóng)
十、菜葉蜂
十一、菜蝽
十二、蘿卜蠅
第三節(jié) 蘿卜地草害的化學(xué)防除
一、蘿卜田化學(xué)除草的特點(diǎn)和意義
二、蘿卜田常見(jiàn)雜草
三、化學(xué)除草的方法
第六章 蘿卜的貯藏與加工
第一節(jié) 蘿卜的貯藏
一、挖坑埋藏法
二、泥漿貯藏法
三、水缸外貯藏法
四、塑料袋貯藏法
第二節(jié) 蘿卜的加工
一、蘿卜干的加工技術(shù)與方法
二、鎮(zhèn)江糖醋蘿卜干
三、麻辣蘿卜干
四、醬蘿卜的加工技術(shù)與方法
五、咖喱蘿卜
六、泡蘿卜的加工技術(shù)與方法
七、開(kāi)胃泡蘿卜
八、小白蘿卜泡菜
九、蘿卜葉的加工技術(shù)與方法
參考文獻(xiàn)