緒論
第一章　飼料營(yíng)養(yǎng)成分與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理
第一節(jié)　動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)
一、動(dòng)植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成
二、動(dòng)物對(duì)飼料消化吸收的特點(diǎn)
三、能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
　第二節(jié)　水的營(yíng)養(yǎng)
　 一、水的營(yíng)養(yǎng)生理功能
　 二、動(dòng)物缺水的后果
　 三、動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源
　 四、動(dòng)物體內(nèi)水分的排泄
　 五、動(dòng)物體內(nèi)水平衡的調(diào)節(jié)
　 六、動(dòng)物需水量及影響因素
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
　 一、蛋白質(zhì)的組成和功能
　 二、單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
　 三、反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
　第四節(jié)　碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
　 一、碳水化合物的組成、種類及功能
　 二、單胃動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
　 三、反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
　 四、粗纖維的合理利用
　第五節(jié)　脂肪營(yíng)養(yǎng)
　 一、脂肪的組成及理化性質(zhì)
　 二、脂肪的生理功能
　 三、脂肪的代謝
　第六節(jié)　礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
　 一、概述
二、常量礦物元素
三、微量礦物元素
四、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì)與應(yīng)用
　第七節(jié)　維生素營(yíng)養(yǎng)
　 一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述
　 二、各類維生素的營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)介
第二章　動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)概念
一、營(yíng)養(yǎng)需要
二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)需要的度量與測(cè)定
　 一、營(yíng)養(yǎng)需要量的度量
　 二、營(yíng)養(yǎng)需要量的表示方法
　 三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的測(cè)定方法
　第三節(jié)　維持營(yíng)養(yǎng)需要
一、維持需要的概念和意義
二、動(dòng)物維持狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)需要
三、影響維持需要的因素
第四節(jié)　生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要
一、動(dòng)物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要
二、肥育動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
三、繁殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
四、泌乳動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要
五、產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要
　　……
第三章　飼料原料
　第一節(jié)　飼料分類
　第二節(jié)　粗飼料
　第三節(jié)　青綠飼料
　第四節(jié)　青貯飼料
　第五節(jié)　能量飼料
　第六節(jié)　蛋白質(zhì)飼料
　第七節(jié)　礦物質(zhì)飼料
　第八節(jié)　添加劑飼料
第四章　飼料配方設(shè)計(jì)與生產(chǎn)工藝
　第一節(jié)　配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則及方法
　第二節(jié)　畜禽配合飼料配方設(shè)計(jì)
　第三節(jié)　濃縮飼料配方設(shè)計(jì)
　第四節(jié)　預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)
　第五節(jié)　飼料生產(chǎn)工藝
　第六節(jié)　飼料企業(yè)的質(zhì)量管理
附錄
主要參考文獻(xiàn)